Mediterrán paprikás krumpli

Name: Mediterrán paprikás krumpli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: spanyol
Ingredients: 4 ek Olívaolaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 6 nagy db Paradicsom; 1 db Padlizsán közepes db; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika vagy fűszerpaprika; 70 dkg Csirkemellfilé; 3 közepes db Burgonya sütnivaló

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Gréti

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

35perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

előkészületek

5g olívaolaj

47 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
180g paradicsom

32 kcal
67g padlizsán

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
117g csirkemellfilé

140 kcal
50g burgonya

29 kcal

A szószhoz

A pirított csirkéhez és burgonyához

Összesen 276 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

előkészületek

32g olívaolaj

283 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1080g paradicsom

194 kcal
400g padlizsán

95 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
700g csirkemellfilé

840 kcal
300g burgonya

173 kcal

A szószhoz

A pirított csirkéhez és burgonyához

Összesen 1659 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

előkészületek

1.2g olívaolaj

11 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
40.1g paradicsom

7 kcal
14.9g padlizsán

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
26g csirkemellfilé

31 kcal
11.1g burgonya

6 kcal

A szószhoz

A pirított csirkéhez és burgonyához

Összesen 61 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.4 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
368.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
818 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 276 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
177.6 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3302.3 g
Cink
8 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
255 mg
Vas
9 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
2027 mg
Nátrium
398 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.8 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
2209.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
215 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
712 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1091 micro
β-karotin
4907 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
27788 micro
Lut-zea
1493 micro

Összesen 1659 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1033 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 61 kcal

Kiemelt recept
2021
HETI MENÜ: nyárias egytálételeket főzünk hét napon keresztül

Hozzávalók

előkészületek

4 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
6 nagy db paradicsom
1 db padlizsán (közepes db)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál füstölt pirospaprika (vagy fűszerpaprika)
70 dkg csirkemellfilé
3 közepes db burgonya (sütnivaló)

A szószhoz

A pirított csirkéhez és burgonyához

Elkészítés

előkészületek

A hagymákat pucoljuk és aprítsuk fel. A nagy, érett paradicsomokat felezzük, a padlizsánt hámozzuk és kockázzuk. A csirkemellet szeleteljük, és a burgonyát karikázzuk fel.

A szószhoz

Közepes hőmérsékleten hevítsünk olívaolajat egy nagy, mély serpenyőben. Ebbe dobjuk az apróra kockázott vöröshagymát, majd pároljuk üvegesre.
Adjuk hozzá az áttört vagy apróra vágott fokhagymát.
Kanalazzuk bele a paradicsomok közepét (húsát, levét és magját), majd szórjuk bele a kockázott padlizsánt. Sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk. Pároljuk össze az egészet úgy 5-10 percig, míg szószos állagot kap és csodálatos illatok jönnek az edényből.
Forgassuk a szószba, nyitott felével lefelé, a kibelezett paradicsomokat. Pároljuk tovább őket, ameddig a paradicsomok megpuhulnak, ekkor könnyen lehúzhatjuk a héjukat. Törjük össze őket és pároljuk tovább a szószt, míg teljesen összeáll.
Kanalazzuk át az egészet egy konyhai robotgépbe és pürézzük össze (dolgozhatunk botmixerrel is), fűszerezzük ízlés szerint még.

A pirított csirkéhez és burgonyához

Locsoljunk olívaolajat a korábban használt edénybe és hevítsük fel, ebbe dobjuk a csirkemellet és a szeletelt burgonyát. Ízesítsük sóval, borssal, majd pirítsuk pár perc alatt barnára mindkét oldalukon hirtelen.
Öntsük vissza a pürézett szószt az edénybe és pároljuk össze a hússal és a burgonyával, kb. 10 perc alatt, míg a husi teljesen megpuhul.
Tálaláskor szórjuk meg frissen aprított petrezselyemmel, adjunk mellé friss, ropogós héjú kenyeret vagy főtt rizst. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 563
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 44115
Feltöltés dátuma: 2015. október 15.

Ajánló

Ha egy kicsit több burgonyát teszünk hozzá, akkor rizsre vagy kenyérre már nem is lesz szükségünk, de a tunkolást azért érdemes kipróbálni!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - húsos egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gréti 556 recept

Sokszor jártunk már spanyol honban, ahol a kis éttermek, kifőzdék egymást érik. Ezt a csirkés egytálételt is az egyik ilyen egységben kóstoltam. Eszméletlenül finom szósza volt. Akkor nem jegyzeteltem le, hogy mit ettem pontosan, így elfelejtődött. De most újra belefutottam a neten, azonnal elkészítettem és fel is töltöttem nektek a receptjét!