r
Nosalty Logó

Mascarpone-erdei kaland

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Csenge.Mlnr
Mascarpone-erdei kaland
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír

Piskóta

Krém

Gyümölcspüré

Összesen 836 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír

Piskóta

Krém

Gyümölcspüré

Összesen 5022 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír

Piskóta

Krém

Gyümölcspüré

Összesen 291 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.9 g

Zsír

  • Összesen
    55.2 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    191 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    329.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    84 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    115 mg
  • Nátrium
    90 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    70.3 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    66.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    167 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    39 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    120 mg
  • Retinol - A vitamin:
    164 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    37 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    151 micro
Összesen 836 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    83.6 g

Zsír

  • Összesen
    330.9 g
  • Telített zsírsav
    81 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    90 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    52 g
  • Koleszterin
    1146 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1978.1 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    149 mg
  • Kálcium
    503 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    86 mg
  • Foszfor
    690 mg
  • Nátrium
    540 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    421.6 g
  • Cukor
    264 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    397.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1002 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    56 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    232 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    182 micro
  • Kolin:
    720 mg
  • Retinol - A vitamin:
    982 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    220 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    908 micro
Összesen 5022 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.8 g

Zsír

  • Összesen
    19.1 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    66 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    114.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    29 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    40 mg
  • Nátrium
    31 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.3 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    58 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    42 mg
  • Retinol - A vitamin:
    57 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    52 micro
Összesen 291 Kcal

Hozzávalók

Piskóta

Krém

Gyümölcspüré

Elkészítés

Piskóta

  1. Előmelegítjük a sütőt 160 fokra. Keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, a cukor fele, sütőpor, csipet só), majd egy másik tálban a folyékony hozzávalókat (tojássárgája, tej, olaj). Majd a folyékonyhoz adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és keverjük homogénre a masszánkat.
  2. A szobahőmérsékletű tojásfehérjénket kezdjük el habbá verni, először csak közepes fokozaton, és amikor már fehéredik és habosodik, adjuk hozzá a cukor másik felét egy kanállal adagolva. A fokozatot növelve addig habosítjuk, mígnem szép fényes lesz és kellően kemény, de nem teljesen kemény.
  3. A tojáshabunk 1/3-át adjuk hozzá a masszánkhoz, és jól dolgozzuk el benne. Ezzel picit fellazítjuk a tésztánkat, és így a maradék tojásfehérjét már könnyebben el tudjuk dolgozni benne, de ezt már óvatos mozdulatokkal tegyük meg.
  4. A piskótamasszát egy 22 cm-es formába helyezzük, és már mehet is a sütőbe körülbelül 40 percre. Akkor jó a piskótánk, ha a teteje már szép aranybarna, és ha picit benyomjuk az ujjunkkal, akkor visszarúgja magát.
  5. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém

  1. A mascarponét a habtejszínnel együtt (igen, együtt!) habosra keverjük, majd a cukrot is hozzáadjuk, és azzal is keverjük még pár percig.

Gyümölcspüré

  1. Friss és fagyasztott gyümölcsöt is használhatunk itt, sőt, akinek nincs annyi ideje, lekvárt is használhat, bár a frissen készített gyümölcslekvár azért hatásosabb.:) A gyümölcsünket a cukorral feltesszük a tűzre, és egy picit alárottyantunk, míg levet ereszt.
  2. Összeturmixoljuk, és egy szitán keresztül átpréseljük, majd hozzáadjuk a zselatint, és hűtőbe helyezzük, hogy a zselatin egy picit megkössön.
  3. A piskótánkat három részre vágjuk, és úgy töltjük meg az egyes rétegeket, hogy a piskóta szélére egy sávban krémet nyomunk, majd a közepébe teszünk a gyümölcspürénkből, és azt is lefedjük a krémmel.
  4. A torta külsejét egy vékony krémréteggel átkenjük, a tetejét pedig még a maradék gyümölcspürénkkel díszíthetjük, és bármi egyéb mással, ami van otthon vagy szépnek találunk.
  5. Jó sütögetést!!!
  • Sütés hőfoka: 160 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 22
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Receptkönyvben: 145
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 90
  • Össznézettség: 31182
  • Feltöltés dátuma: 2018. április 02.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Csenge.Mlnr 12 recept

Nagyon közeledik a tavasz, úgyhogy úgy gondoltam, hogy én ezzel a könnyű, gyümölcsös mascarponés tortával szeretném köszönteni, és egyben meglepni a családomat egy kis finomsággal. Ha még esetleg húsvétra nincs ötletetek, hogy mi kerüljön az ünnepi asztalra, akkor ne HABozzatok, és csináljátok meg ezt az isteni tortát, mert MEGÉRI!

Hozzávalók

Piskóta

Krém

Gyümölcspüré

Címlapról ajánljuk

További cikkek