kuglóf márványkuglóf

Márványkuglóf glutén- és tejmentesen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

tekovacs

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

41g tojás

52 kcal
38g gluténmentes lisztkeverék

129 kcal
31g margarin

224 kcal
31g barna cukor

119 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

330g tojás

415 kcal
300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g barna cukor

950 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 4261 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

28.3g tojás

36 kcal
25.7g gluténmentes lisztkeverék

88 kcal
21.4g margarin

153 kcal
21.4g barna cukor

81 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
751.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
233.8 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6010.8 g
Cink
5 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
1282 mg
Vas
10 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1862 mg
Nátrium
2637 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
496.7 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
271.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2512 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
2385 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1466 micro

Összesen 4261 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 364 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
30 dkg gluténmentes lisztkeverék (Emese süteményport használtam)
25 dkg margarin
25 dkg barna cukor
1 csomag sütőpor (vagy gluténmentes sütőpor, ha precízek vagyunk)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A tojások sárgáját a barna cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük.
A lisztkeverékhez adjuk a sütőport, és ebbe reszeljük bele a citromhéjat is.
Kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és egy tálkában folyósra melegítjük a margarint.
A habosra kevert sárgájához fokozatosan adagolva hozzáadjuk a lisztkeveréket és az olvasztott margarint, végül pedig a fehérje habot.
Jól kivajazott, gluténmentes zsemlemorzsával körbeszórt kuglófformába öntjük a felét, másik felébe belekeverjük a kakaót, és rákanalazzuk a formában lévőre.
Közepes hőmérsékleten 40-50 percet sütjük (zsemlemorzsával beszórt formából könnyebb lesz kifordítani!).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1410
Feltöltés dátuma: 2015. április 27.