kenyerek kenyérkülönlegességek

Magos lapkenyér

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

16% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

23g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

76 kcal
5g ementáli sajt

21 kcal
3g tökmag

11 kcal
3g napraforgómag

15 kcal
1g zabpehelyliszt

5 kcal
1g lenmagliszt

3 kcal
1g szezámmag

5 kcal
1g só

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
5g tojás

6 kcal
4g víz

0 kcal
0g instant élesztő

1 kcal

Összesen 155 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

270g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

913 kcal
65g ementáli sajt

255 kcal
30g tökmag

134 kcal
30g napraforgómag

175 kcal
15g zabpehelyliszt

61 kcal
15g lenmagliszt

41 kcal
10g szezámmag

57 kcal
10g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
48g víz

0 kcal
3g instant élesztő

10 kcal

Összesen 1856 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

47.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

161 kcal
11.5g ementáli sajt

45 kcal
5.3g tökmag

24 kcal
5.3g napraforgómag

31 kcal
2.6g zabpehelyliszt

11 kcal
2.6g lenmagliszt

7 kcal
1.8g szezámmag

10 kcal
1.8g só

0 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
9.7g tojás

12 kcal
8.5g víz

0 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

16% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.9 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 155 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.7 g

Zsír

Összesen
77.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7774.8 g
Cink
19 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
885 mg
Vas
19 mg
Magnézium
712 mg
Foszfor
1927 mg
Nátrium
4103 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
226.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
143.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
732 micro

Összesen 1856 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1371.2 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
156 mg
Vas
3 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
724 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
40 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 328 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Ha maglisztünk van otthon, azt használjuk, ha mag, akkor azt egy száraz serpenyőben kicsit átszárítjuk, megpirítjuk, majd kávédarálóban lisztté őröljük.
A tökmag, napraforgómag és a sajt felének kivételével a többi anyagból tésztát gyúrunk, legalább fél órára (de akár egész éjszakára) hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát vékonyra, maximum 2 mm-re nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megkenjük tojással, megszórjuk a tökmaggal és napraforgó maggal és a reszelt sajt másik felével, kicsit a nyújtófával belenyomjuk a tésztába, majd 12 egyforma szeletre vágjuk pizzavágóval.
180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 12-15 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 164
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 9579
Feltöltés dátuma: 2015. október 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - kenyérkülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Évi néni 1830 recept

Vesszük az üzletben jó drágán ezt a kenyeret. Nagyon ritkán visz rá a lélek, hogy költsek rá, pedig nagyon finom, laktató, egészséges. Így hát feltettem a szemüvegemet, és kiolvastam miből is áll ez a finomság. Este munka után nem bírtam magammal, hanem összeállítottam a tésztát, és reggel, munkába menet előtt, már meg is sütöttem, így kollégáimmal már ezt reggeliztük. Sikerült ugyanolyanra készítenem, mint az eredeti.