Lasagne vegán bolognai szósszal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
szépróza
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
A vegán bolognai szószhoz
-
8g szója37 kcal
-
67g alaplé5 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
7g olívaolaj59 kcal
-
0g só0 kcal
-
14 kcal
-
20 kcal
-
11 kcal
-
33g vöröslencse119 kcal
-
2 kcal
-
28g sárgarépa10 kcal
-
50g víz0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
3g fokhagyma3 kcal
A besamellhez
-
8g vaj60 kcal
-
17g finomliszt61 kcal
-
83g tej47 kcal
Egyéb
-
5g vaj33 kcal
-
17g sajt59 kcal
-
33 kcal
-
50g lasagne tészta186 kcal
Összesen
775
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
A vegán bolognai szószhoz
-
50g szója225 kcal
-
400g alaplé28 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
40g olívaolaj354 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g sűrített paradicsom82 kcal
-
120 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
200g vöröslencse716 kcal
-
11 kcal
-
170g sárgarépa62 kcal
-
300g víz0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
A besamellhez
-
50g vaj359 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
500g tej280 kcal
Egyéb
-
28g vaj201 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
300g lasagne tészta1113 kcal
Összesen
4648
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
A vegán bolognai szószhoz
-
1.4g szója6 kcal
-
11.3g alaplé1 kcal
-
4.8g vöröshagyma2 kcal
-
1.1g olívaolaj10 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.8g sűrített paradicsom2 kcal
-
14.2g passzírozott paradicsom3 kcal
-
11.3g konzerv paradicsom2 kcal
-
5.7g vöröslencse20 kcal
-
0 kcal
-
4.8g sárgarépa2 kcal
-
8.5g víz0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
A besamellhez
-
1.4g vaj10 kcal
-
2.8g finomliszt10 kcal
-
14.2g tej8 kcal
Egyéb
-
0.8g vaj6 kcal
-
2.8g sajt10 kcal
-
1.4g parmezán sajt6 kcal
-
8.5g lasagne tészta32 kcal
Összesen
132
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.4 g
Zsír
-
Összesen 29.7 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1911.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 406 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 110 mg
-
Foszfor 455 mg
-
Nátrium 882 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.7 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 276.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 427 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 240 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 156 micro
-
α-karotin 883 micro
-
β-karotin 2786 micro
-
β-crypt 36 micro
-
Likopin 18203 micro
-
Lut-zea 158 micro
Összesen
775
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 194.1 g
Zsír
-
Összesen 178.3 g
-
Telített zsírsav 78 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 325 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11468.3 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 274 mg
-
Kálcium 2435 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 662 mg
-
Foszfor 2728 mg
-
Nátrium 5292 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 568.5 g
-
Cukor 95 mg
-
Élelmi rost 65 mg
VÍZ
-
Összesen 1656.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2560 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 190 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 112 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1438 micro
-
Kolin: 238 mg
-
Retinol - A vitamin: 937 micro
-
α-karotin 5298 micro
-
β-karotin 16715 micro
-
β-crypt 216 micro
-
Likopin 109221 micro
-
Lut-zea 949 micro
Összesen
4648
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 324.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 150 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 46.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 150 micro
-
β-karotin 473 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 3091 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
132
kcal
Hozzávalók
A vegán bolognai szószhoz
-
4 dl alaplé
-
1 nagy db vöröshagyma
-
5 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
100 g sűrített paradicsom
-
400 g konzerv paradicsom
-
20 dkg vöröslencse
-
1 nagy db sárgarépa
-
3 dl víz
-
3 teáskanál bazsalikom
-
1 teáskanál majoranna
-
3 teáskanál fekete bors
-
5 gerezd fokhagyma
A besamellhez
-
5 púpozott ek finomliszt
-
5 dl tej
Egyéb
-
30 dkg lasagne tészta
Elkészítés
A vegán bolognai szószhoz
- A szójagranulátumot leöntjük a felforralt alaplével, és egy órát állni hagyjuk, majd alaposan kinyomkodjuk.
- A hagymát apróra vágjuk, megfuttatjuk az olívaolajon, sózzuk.
- Hozzáadjuk a szójagranulátumot, kicsit együtt pirítjuk, hogy a maradék nedvesség is elpárologjon belőle.
- Hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, a paradicsomkonzervet, a vöröslencsét, a reszelt répát, paprikát és a vizet.
- Fűszerezzük, cukrozzuk, és gyengén forralva addig főzzük, míg a lencse szét nem fő (kb. 25 perc). Vigyázzunk, hogy ne kapjon le.
- Belenyomjuk a fokhagymát, és még 5 percig főzzük.
- Kóstoljuk, utánaízesítünk, ha szükséges. (Figyelem: nem árt túlfűszerezni egy picit.)
A besamellhez
- A vajat felolvasztjuk, és a tejet mikróban felforrósítjuk.
- Beleszórjuk a vajba a lisztet, simára keverjük, kicsit megpirítjuk.
- Felöntjük a tejjel, és elkeverjük.
- Felforraljuk.
Egyéb
- A vajjal kikent tepsibe a következőképpen rétegezzük a hozzávalókat: lasagne lapok, bolognai szósz, besamell mártás.
- A tetejét tésztával zárjuk le, erre jön egy réteg besamell (hogy teljesen befedje), majd a reszelt sajt.
- Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
- Parmezánnal megszórva tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 101
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 29
- Össznézettség: 14099
- Feltöltés dátuma: 2015. február 15.
Ajánló
Frissen sült fokhagymás bagettel verhetetlen. A lencse-szója arány szabadon variálható, és mindenféle egyéb zöldséggel is tuningolható. A szósz természetesen más módon is felhasználható.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
szépróza
96 recept
Az úgy kezdődött, hogy nem volt itthon semmi... Aztán annyira bejött, hogy azóta többször szánt szándékkal is készítem :-) FIGYELEM: A besamell és a sajt nem vegán!
