Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Laposhal filé zöldspárgával és hollandi mártással recept

hozzászólások (3)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Szelén
Foszfor
Vas
Kálium

TOP Vitaminok

K D A Folát

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
27.8 g

zsír

Összesen:
91.9 g
Telített zsírsav:
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
5 g
Koleszterin:
532 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1.4 g
Kalcium:
129 mg
Vas:
6 mg
Magnézium:
61 mg
Foszfor:
392 mg
Kálium:
740 mg
Nátrium:
93 mg
Cink:
2 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
61 µg

szénhidrát

Összesen:
12.6 g
Összes cukor:
7 g
Élelmi rost :
4 g

víz

Összesen:
800.1 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
2 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
174 µg
B12 Vitamin:
2 µg
E vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 µg
K vitamin:
101 µg
C vitamin:
19 mg
A vitamin (RAE):
701 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 2 adag *

fehérje

Összesen:
55.7 g

zsír

Összesen:
183.7 g
Telített zsírsav:
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
13 g
Koleszterin:
1064 mg

ásványi anyagok

Összesen:
2.8 g
Kalcium:
257 mg
Vas:
11 mg
Magnézium:
122 mg
Foszfor:
783 mg
Kálium:
1478 mg
Nátrium:
189 mg
Cink:
4 mg
Réz:
1 mg
Mangán:
1 mg
Szelén:
120 µg

szénhidrát

Összesen:
25.2 g
Összes cukor:
13 g
Élelmi rost :
8 g

víz

Összesen:
1600.2 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
4 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
348 µg
B12 Vitamin:
4 µg
E vitamin:
16 mg
D vitamin:
11 µg
K vitamin:
203 µg
C vitamin:
37 mg
A vitamin (RAE):
1404 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
2.6 g

zsír

Összesen:
8.5 g
Telített zsírsav:
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g
Koleszterin:
49 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.1 g
Kalcium:
12 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
5 mg
Foszfor:
36 mg
Kálium:
69 mg
Nátrium:
8 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
5 µg

szénhidrát

Összesen:
1.2 g
Összes cukor:
0 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
74.2 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
15 µg
B12 Vitamin:
0 µg
E vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 µg
K vitamin:
9 µg
C vitamin:
2 mg
A vitamin (RAE):
66 µg

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

agnes.kalivoda
AgnesKalivoda / agnes.kalivoda Wed, 2011-09-14 13:40

Kedves Z1,

Nagyon jól néz ki az étel, ki is fogom próbálni hétvégén!
A Holland mártáshoz össze kell főzni a felsorolt hozzávalókat?
Köszönöm előre is a választ :)

z1
z1 / z1 Wed, 2011-09-14 15:33

Szia!
Igen össze kell, de inkább csak melegíteni, folyamatos kevergetés mellett.
Azt látod ( érzed ) amikor a melegtől elkezd krémesedni, sűrűsödni.
Ha túlhevíted kicsapja a tojássárgáját és "túrós" lesz.
Nem árt némi gyakorlat:)))
Z.
...ha esetleg elrontanád, egy botmixer, vagy konyhai aprító segítségével újra homogenizálható.
De az már nem olyan...
Ja és még valami.
Remek leírásokat találsz itt a NO SALTY-n, ebben a témában.

962
hal 30 dkg
zöldspárga 8 db
tojássárgája 3 db
citromlé 1 citromból nyert
vaj 15 dkg
olívaolaj 0.5 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
cukor 1 teáskanál
víz 1 l