Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Koviubi (Kovászos uborka 3.) recept

hozzászólások (15)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálium
Vas
Mangán

TOP Vitaminok

K C Folát A

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
9.8 g

zsír

Összesen:
2.2 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g

ásványi anyagok

Összesen:
7.7 g
Kalcium:
320 mg
Vas:
8 mg
Magnézium:
132 mg
Foszfor:
233 mg
Kálium:
1562 mg
Nátrium:
5462 mg
Cink:
2 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
1 mg
Szelén:
8 µg

szénhidrát

Összesen:
42.4 g
Összes cukor:
10 g
Élelmi rost :
9 g

víz

Összesen:
645.7 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
C vitamin:
97 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
185 µg
A vitamin (RAE):
375 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
92 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
39.1 g

zsír

Összesen:
9 g
Telített zsírsav:
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g

ásványi anyagok

Összesen:
30.9 g
Kalcium:
1286 mg
Vas:
33 mg
Magnézium:
526 mg
Foszfor:
933 mg
Kálium:
6249 mg
Nátrium:
21851 mg
Cink:
9 mg
Réz:
2 mg
Mangán:
9 mg
Szelén:
29 µg

szénhidrát

Összesen:
169.5 g
Összes cukor:
41 g
Élelmi rost :
36 g

víz

Összesen:
2582.7 g

vitaminok

Összesen:
0.4 g
C vitamin:
385 mg
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
7 mg
B6 vitamin:
3 mg
Összes folát:
741 µg
A vitamin (RAE):
1502 µg
E vitamin:
1 mg
K vitamin:
369 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
1.3 g

zsír

Összesen:
0.3 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g

ásványi anyagok

Összesen:
1 g
Kalcium:
42 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
18 mg
Foszfor:
32 mg
Kálium:
211 mg
Nátrium:
739 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
0 µg

szénhidrát

Összesen:
5.7 g
Összes cukor:
1 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
87.4 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
13 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
24 µg
A vitamin (RAE):
51 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
12 µg

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

evaneo
Oli(E)va / evaneo Tue, 2012-08-28 21:22

Megcsinaltam a kovaszos uborkat, az ize fantasztikus, ahogyan a nagykonyvben meg van irva, de az 5 kanal so nekem nagyon sos...Szeretnek meg kesziteni, szerinted kevesebb soval is ok? Van valami funkcioja a sonak benne, hogy ilyen sokkal kell kesziteni? Udv, Eva

kovacsnekatica
kovacsnekatica Sat, 2012-07-07 21:19

A nagymamám néha csak sós vízzel, kaporral és kenyérrel készítette, de még ilyen egyszerűen is nagyon finom tudott lenni.

n_dorka
n_dorka Thu, 2012-07-05 10:03

Most raktam ki a napra, kiváncsian várom a végeredményt :)

anna975
anna975 Tue, 2012-06-26 14:21

Ha két- három nap múlva kész az ubi,akkor miért kell lemosni?Nem lehet simán az üvegben hagyni,és onnan falatozni?

modosa
modosa / modosa Sat, 2012-07-07 13:22

Kedves Anna, ha még nem késő a válasz: azért kell lemosni, hogy leállítsuk az érési folyamatot, illetve gusztusosabb is, mert a kenyérfoszlányok, a kapor, a fokhagyma vízben ázva nem tartoznak a legínyencebb falatok közé... :) Remélem jól sikerült az ubi, üdv, Anikó

kamforka
kamforka Tue, 2012-06-26 09:29

Ez a recept tetszik eddig a legjobban.
Nincs túlvariálva, biztosan nagyon fini.
Ma el is rakom az ubit , köszi.

kovacsnekatica
kovacsnekatica Sat, 2012-07-07 21:14

Én is onnan szedtem le. Egy biztos, ha az 1 kanál só/ 1 liter víz aránnyal készíti az ember, bárhogy is ízesíti az egyéni szájíze szerint, csak jó lehet. Nagyon köszönöm, mert évek óta kínlódtam, és mint kiderült nem a hozzávalókat kellett variálnom, hanem a só volt benne mindig kevés. Ugyanis ezzel a mennyiséggel az elkészült lé a felöntés előtt szinte mar, de az üvegben megszelidül, megízesül, illetve mennyei lesz!!!!!!

modosa
modosa / modosa Fri, 2009-08-07 14:44

Hát ha még a lecsó is látszana, ami szintén ott volt, csak nem látszik a képen... :)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-08-07 13:29

Nekem a hangulata tetszik nagyon, szeretnék ott ülni az asztalnál:)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-08-07 09:46

Gyönyörű ez a kép!

203
apró uborka 2.3 kg
kapor 2 csokor
5 ek
fokhagyma 1 fej
torma 1 db
kenyér 1 szelet