Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kovászos kenyér Ikó konyhájából recept

hozzászólások (1)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Mangán
Foszfor

TOP Vitaminok

Folát B3 E K

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
11.7 g

zsír

Összesen:
2.2 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g

ásványi anyagok

Összesen:
1.9 g
Kalcium:
19 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
26 mg
Foszfor:
99 mg
Kálium:
103 mg
Nátrium:
1619 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
1 mg
Szelén:
39 µg

szénhidrát

Összesen:
77.4 g
Összes cukor:
4 g
Élelmi rost :
2 g

víz

Összesen:
65 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
32 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 12 adag *

fehérje

Összesen:
140.6 g

zsír

Összesen:
26.6 g
Telített zsírsav:
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
11 g

ásványi anyagok

Összesen:
22.4 g
Kalcium:
213 mg
Vas:
11 mg
Magnézium:
302 mg
Foszfor:
1188 mg
Kálium:
1239 mg
Nátrium:
19429 mg
Cink:
11 mg
Réz:
2 mg
Mangán:
10 mg
Szelén:
465 µg

szénhidrát

Összesen:
928.3 g
Összes cukor:
54 g
Élelmi rost :
30 g

víz

Összesen:
780.4 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
5 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
382 µg
E vitamin:
7 mg
K vitamin:
4 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
6.6 g

zsír

Összesen:
1.2 g
Telített zsírsav:
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g

ásványi anyagok

Összesen:
1 g
Kalcium:
10 mg
Vas:
0 mg
Magnézium:
14 mg
Foszfor:
55 mg
Kálium:
58 mg
Nátrium:
911 mg
Cink:
0 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
22 µg

szénhidrát

Összesen:
43.5 g
Összes cukor:
2 g
Élelmi rost :
1 g

víz

Összesen:
36.6 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
17 µg
E vitamin:
0 mg
K vitamin:
0 µg

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kabai füles
kabai füles Thu, 2018-07-26 11:44

Elterjedtek lettek a kenyérsütőgépek, de kevés a valóban használható alaprecept, olyan kétbalkezeseknek, mint én. "Szerencsétlenségemre" van egy Sencor mindentudó kenyérsütőgépem, amit szeretnék kihasználni.
A liszt+víz+élesztő, olaj, só, cukor kombóból általában csak fűrészpor ízűt sikerült kisütni, nagyon unalmas lett. Évkre elment a kedvem, de
szeretnék végre olyan mindennapos fehér vagy félbarna kenyér receptet, pl. kovászost vagy bármilyet, aminek valódi házias íze és illata van.
Mi a véleményetek a porkovászról, tejsavóporról, hogyan használjam, mert nincs a zacsin sok infó.

384
kovász 40 dkg
kenyérliszt BL80 100 dkg
5 dkg
cukor 5 dkg
víz 6 dl
almaecet 5 ek
napraforgó olaj 1 ek