Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kovászos kenyér Évi néni konyhájából recept

hozzászólások (4)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Mangán
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP Vitaminok

E B3 B5 Folát

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
11.6 g

zsír

Összesen:
30.3 g
Telített zsírsav:
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
11 g
Koleszterin:
1 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1.2 g
Kalcium:
28 mg
Vas:
3 mg
Magnézium:
96 mg
Foszfor:
290 mg
Kálium:
286 mg
Nátrium:
460 mg
Cink:
2 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
2 mg
Szelén:
14 µg

szénhidrát

Összesen:
60.4 g
Összes cukor:
6 g
Élelmi rost :
7 g

víz

Összesen:
36.8 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
34 µg
E vitamin:
13 mg
K vitamin:
4 µg
C vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
1 µg
D vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 9 adag *

fehérje

Összesen:
104.6 g

zsír

Összesen:
272.6 g
Telített zsírsav:
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
102 g
Koleszterin:
6 mg

ásványi anyagok

Összesen:
10.5 g
Kalcium:
248 mg
Vas:
29 mg
Magnézium:
856 mg
Foszfor:
2612 mg
Kálium:
2569 mg
Nátrium:
4150 mg
Cink:
21 mg
Réz:
3 mg
Mangán:
19 mg
Szelén:
122 µg

szénhidrát

Összesen:
543.4 g
Összes cukor:
48 g
Élelmi rost :
68 g

víz

Összesen:
330.8 g

vitaminok

Összesen:
0.2 g
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
7 mg
B6 vitamin:
1 mg
Összes folát:
314 µg
E vitamin:
110 mg
K vitamin:
36 µg
C vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
12 µg
D vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
7.3 g

zsír

Összesen:
19.1 g
Telített zsírsav:
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
8 g
Koleszterin:
0 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.7 g
Kalcium:
17 mg
Vas:
2 mg
Magnézium:
59 mg
Foszfor:
183 mg
Kálium:
181 mg
Nátrium:
291 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
1 mg
Szelén:
9 µg

szénhidrát

Összesen:
38.2 g
Összes cukor:
3 g
Élelmi rost :
5 g

víz

Összesen:
23.2 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
22 µg
E vitamin:
7 mg
K vitamin:
3 µg
C vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
1 µg
D vitamin:
0 µg

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Torma
Torma / Torma Tue, 2013-07-30 02:01

Szia Vass! Hogy tudsz ennyi különbözõ kenyér receptet összehozni?? Milyen íze, állaga lett az olajjal? Azt látom, hogy "megemelte a kalapját elõtted"!!!! :P Meg is érdemled :) Tetszik az ázsiai salátád is a blogodon....meg a hosszú kovászos tészta. Mindegyik recepted tetszik, mert változatosak, ízesek, jók a hozzávalók, az arányok, a fūszerezés. Remélem írod a szakácskönyvedet is?
Minden jót a nyárban (kellemes "nádszálozást" is ;)- ez az igazi évszak a legfinomabb ételek készítéséhez! Gyönyörûre sikerült az aszalt paradicsomod is!!! Puszi, Torma :)

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Tue, 2013-07-30 09:43

Szia Torma!
Nagyon köszönöm. Közben én sokszor gondolok rád, mert reggelenként munka előtt Niel Perryt nézek és irigykedem rád. Tervezem a könyvet, de még nem kezdtem bele. Ősszel szerintem neki állok. Puszi: Vass

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Mon, 2013-07-29 16:30

Természetesen nem. Elírtam sajnos, dkg-ról van szó. Köszönöm szépen a figyelmeztetést. Korrigálom a hibát.

541
kovász 30 dkg
tönkölybúza liszt 60 dkg
víz 2 dl
cukor 1 teáskanál
1.5 tk
citromlé 1 ek
joghurt 3 ek
napraforgó olaj 3 dl