Kolbászos-zelleres krumplileves

Name: Kolbászos-zelleres krumplileves
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 db Zellerlevél friss, ízlés szerint; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 10 dkg Kolbász füstölt; 1 db Paprika erős is lehet; 1 db Paradicsom; 1 ek Disznózsír; 1 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Tejföl ízlés szerint lehet több is; 1 l Víz

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

koszider

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

125g burgonya

72 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g kolbász

113 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
4g disznózsír

34 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 310 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g burgonya

289 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
15g disznózsír

135 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1236 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

17.5g burgonya

10 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
6.3g fehérrépa

4 kcal
5.6g zeller

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.5g kolbász

16 kcal
3.5g paprika

1 kcal
3.5g paradicsom

1 kcal
0.5g disznózsír

5 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g tejföl

1 kcal
52.6g víz

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
795.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
512 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
588 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1267 micro
β-karotin
3107 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 310 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
38.5 g

Zsír

Összesen
60.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3180.4 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
292 mg
Vas
6 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
2048 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
2352.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1271 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
5069 micro
β-karotin
12426 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
806 micro

Összesen 1236 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
178 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
90 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 44 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü: levesből sosem elég!

Hozzávalók

50 dkg burgonya
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 db zellerlevél (friss, ízlés szerint)
petrezselyem ízlés szerint
10 dkg kolbász (füstölt)
1 db paprika (erős is lehet)
1 db paradicsom
1 ek disznózsír
1 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek tejföl (ízlés szerint lehet több is)
1.5 l víz

Elkészítés

Mindent megtisztítunk.
Azöldségeket felkarikázzuk, a zellertszeletben hagyjuk (ha szeretjük, ezt is felkockázzuk - ha szeletben hagyjuk, a végén ki tudjuk venni),a krumplit felkockázzuk, a kolbászt is vastagkarikára vágjuk.
A paprikát, paradicsomot egészben hagyjuk, csak bevágjuk. Ízlés szerint csípős paprikát is használhatunk.
A zöldségzöldeket finomra vágjuk.
A zsíron megfuttatjuk a répát, zöldséget, zellert, majd rádobjuk a kolbászt is. Kevergetjük, míg a zsír szépen elszíneződik.
Kanál liszttel meghintjük, összepirítjuk. A tűzről levéve meghintjük a pirospaprikával, a zöldségzöldekkel, és felöntjük vízzel. Mindent alaposan elkeverünk.
Most beletesszük a krumplit, a paprikát, paradicsomot és még annyi vizet, hogy jó sűrű maradjon (kb. 1,5 l víz kell hozzá). Sózzuk, borsozzuk.
Felforraljuk, de vigyázzunk, mert felhabzik, és kifuthat. Kis lángra vesszük és fedő alatt készre főzzük.
Ha kész, tejfölt is keverhetünk bele, de ezt beletehetjük a tányéron is.

Elkészítettem: 101 alkalommal
Receptkönyvben: 83
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 8317
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - krumplileves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

koszider 91 recept

Nálam ez a magyaros krumplileves. Sűrű, kiadós, lehetőség szerint csípős, a kolbásztól füstös, a zellertől meg illatos. Sose tudom eldönteni, hogy akarok-e bele tejfölt vagy inkább natúr falom fel - így is, úgy is jó. Kiválóan alkalmas a szikkadt kolbász (kolbászvégek!) hasznosítására.