kuglóf különleges kuglóf

Kókuszos kuglóf 2. - kókusztejjel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

szteri

4adag

Sütés

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
38g cukor

145 kcal
50g vaj

359 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
38g kókuszreszelék

248 kcal
50g kókusztej

99 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A glazúrhoz

25g fehér csokoládé

135 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 1475 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
200g kókusztej

394 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A glazúrhoz

100g fehér csokoládé

539 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 5893 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

15.8g tojás

20 kcal
10.7g cukor

42 kcal
14.3g vaj

103 kcal
7.2g fehér csokoládé

39 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
10.7g kókuszreszelék

71 kcal
14.3g kókusztej

28 kcal
1g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A glazúrhoz

7.2g fehér csokoládé

39 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.4g kókuszreszelék

3 kcal
1.4g színes cukorka

5 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
104.4 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1206.5 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
277 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
261 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
124 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
441 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 1475 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
417.6 g
Telített zsírsav
282 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4826.1 g
Cink
10 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
1110 mg
Vas
19 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2127 mg
Nátrium
1043 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
495.9 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
361 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1792 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
742 mg
Retinol - A vitamin:
1764 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 5893 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 423 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
15 dkg cukor
20 dkg vaj (puha)
10 dkg fehér csokoládé (olvasztott)
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
15 dkg kókuszreszelék
2 dl kókusztej
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A glazúrhoz

Elkészítés

A tésztához

A piskótához a 4 tojásfeherjét felverjük habnak 5 dkg cukorral.
A 4 tojássárgát kikeverjük 10 dkg cukorral, a vajjal, a fehér csokival, és hozzakeverjük a lisztet, a sütőport és a kókuszreszeléket.
Hozzáöntjük a kókusztejet és a tojásfehérjéből készült habot is.
Vajazott, lisztezett kuglófformába öntjük a masszát.
Megsütjük a sütőben. (Nekem kicsit barnult a teteje, ezert fálidőben letakartam alufóliával.)
Miután kihűlt, felolvasztjuk a fehér csokit a napraforgó olajjal, és ezzel csorgatjuk le a kuglófot.
Kókuszreszelékkel és színes szórócukorral díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4961
Feltöltés dátuma: 2011. április 19.