torta fordított torta

Kifordított almás süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Bettymami

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
20g barna cukor

76 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
28g tojás

35 kcal
17g tej

9 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g mandula

59 kcal

Töltelékhez

83g alma

39 kcal
3g citromlé

1 kcal

Tetejére

8g vaj

60 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 635 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

120g vaj

860 kcal
0g só

0 kcal
120g barna cukor

456 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
100g tej

56 kcal
180g finomliszt

655 kcal
6g sütőpor

3 kcal
60g mandula

354 kcal

Töltelékhez

500g alma

234 kcal
16g citromlé

4 kcal

Tetejére

50g vaj

359 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 3809 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

8.1g vaj

58 kcal
0g só

0 kcal
8.1g barna cukor

31 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
11.2g tojás

14 kcal
6.8g tej

4 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.1g mandula

24 kcal

Töltelékhez

33.9g alma

16 kcal
1.1g citromlé

0 kcal

Tetejére

3.4g vaj

24 kcal
10.2g cukor

39 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
604.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.7 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
94 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 635 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
187.8 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
906 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3628.4 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
976 mg
Vas
9 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1462 mg
Nátrium
803 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
496.1 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
563.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1409 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
1373 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
393 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
896 micro

Összesen 3809 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

Tésztához

12 dkg vaj (puha, de NEM olvasztott!)
1 csipet só
12 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
1 dl tej
18 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
6 dkg mandula (finomra darálva!)

Töltelékhez

50 dkg alma
2 ek citromlé

Tetejére

5 dkg vaj
15 dkg cukor

Elkészítés

Tésztához

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy 25 cm átmérőjű formát berakunk a sütőbe, és hagyjuk jól átforrósodni.
A tésztához a vajat a sóval és a cukrokkal krémesre kikeverjük. Folyamatos keverés közben egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd a tejet, a sütőporral elkevert lisztet és végül a mandulát.
Az almákat meghámozzuk, negyedeljük, kivágjuk a magházat, és kb.0,5 cm vékony szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk a citromlével.
A karamellhez a vajat közepes tűzőn megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, és folyamatos keverés közben felolvasztjuk, és karamellizáljuk.
A formát kivesszük a sütőből, beleöntjük a karamell-cukrot, rápakoljuk a szeletelt almákat, végül a tésztát egyenletesen elsimítjuk a tetején.
Berakjuk az előmelegített sütőbe, és kb. 40-45 perc alatt megsütjük. Tűpróbával azért ajánlatos ellenőrizni, biztos, ami biztos...
Ha megsült, kivesszük, és a formában hagyjuk kb. 10 percig hűlni.
Majd a szélét egy késsel körbevágjuk (nekem nem is kellett vágni, mert fölbugyogott annyit az aljából a karamelles vaj, hogy nem is ragadt a szélén semmi).
Egy tányért vagy sütis/tortás tálata süti tetejére rakunk, és egy határozott mozdulattal átfordítjuk, majd a formát leemeljük róla.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 197
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 75
Össznézettség: 44236
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - fordított torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Bettymami 24 recept

Ez volt az első almás sütim, amit fahéj nélkül készítettem. Nem tudom miért, de ha almáról volt szó bármilyen sütiben is, rögtön fahéjjal párosítottam, még ha a recept nem is írt hozzá. Valahogy elválaszthatatlannak gondoltam őket egymástól. DE! Most rájöttem, hogy tévedtem. Fantasztikusan ízletes ez a süti így ahogy van, egyáltalán nem hiányzik belőle egy szikra fahéj sem. Persze aki szeretné, nyugodtan ízesítheti még egy kis fahéjjal is, el biztosan nem rontja...:)