édes süti képviselőfánk

Képviselőfánk Nikóka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nikóka

12adag

Előkészítés

35perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

11g finomliszt

39 kcal
6g margarin

42 kcal
4g sertészsír

38 kcal
32g tojás

40 kcal
0g só

0 kcal
17g víz

0 kcal

Krémhez

63g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
13g vaníliás pudingpor

51 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal

Szóráshoz

2g porcukor

6 kcal

Összesen 327 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

130g finomliszt

473 kcal
70g margarin

502 kcal
50g sertészsír

451 kcal
385g tojás

484 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Krémhez

750g víz

0 kcal
300g cukor

1161 kcal
160g vaníliás pudingpor

610 kcal
320g tojásfehérje

166 kcal

Szóráshoz

20g porcukor

77 kcal

Összesen 3924 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

5.5g finomliszt

20 kcal
2.9g margarin

21 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
16.1g tojás

20 kcal
0g só

0 kcal
8.4g víz

0 kcal

Krémhez

31.4g víz

0 kcal
12.6g cukor

49 kcal
6.7g vaníliás pudingpor

26 kcal
13.4g tojásfehérje

7 kcal

Szóráshoz

0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
127.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 327 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
140.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2579.6 g
Cink
6 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
269 mg
Vas
9 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
1072 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
570.4 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
1527.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
329 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
1047 mg
Retinol - A vitamin:
1080 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1728 micro

Összesen 3924 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 165 kcal

Hozzávalók

Tésztához

13 dkg finomliszt
7 dkg margarin
5 dkg sertészsír
7 db tojás
1 csipet só
2 dl víz

Krémhez

7.5 dl víz
30 dkg cukor
160 g vaníliás pudingpor
8 db tojásfehérje

Szóráshoz

2 csapott ek porcukor

Elkészítés

Tésztához

Tegyük fel forrni egy lábasba a vizet a margarinnal, a zsírral és a sóval.
Ha forr, öntsük bele a lisztet, és állandó kevergetés mellett főzzük, amíg az edény oldalától elválik.
Tegyük át egy másik tálba, majd a robotgéppel keverjük át. Még így melegen adjuk hozzá a tojásokat egyenként. A robotgéppel addig keverjük, amíg egynemű nem lesz.
Szilikonos sütőpapírra tegyünk kis halmokat.
Süssük 200 fokon előmelegített sütőben 25 percig. Majd ha lezártuk a sütőt, még hagyjuk benn 5 percig.
Ha kihűltek, akkor vágjuk ketté.

Krémhez

Kb. 2-2,5 dl vízben keverjük ki a pudingport. A többi vizet tegyük fel forrni egy lábasban 15 dkg cukorral. Ha forr, főzzük sűrűre a kikevert pudinggal.
Közben a többi cukorral verjük habbá a tojásfehérjéket, és a forró pudinggal keverjük el. Az így kapott meleg krémmel töltsük meg a fánkok alját. Tegyük rá a tetőket.
Ha kihűltek, szórjuk meg a porcukorral.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35×40
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2846
Feltöltés dátuma: 2018. január 15.