egytálételek töltött káposzta

Kelkáposztás töltött káposzta

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

bokine

10adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
200g kelkáposzta

43 kcal
10g füstölt szalonna

66 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
11g tojás

14 kcal
20g rizs

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
10g paradicsom

2 kcal
10g paprika

2 kcal
30g marha alaplé

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 487 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
2000g kelkáposzta

432 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
110g tojás

138 kcal
200g rizs

716 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
300g marha alaplé

0 kcal
500g tejföl

990 kcal

Összesen 4851 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

21.8g darált sertéshús

40 kcal
43.6g kelkáposzta

9 kcal
2.2g füstölt szalonna

14 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
2.4g tojás

3 kcal
4.4g rizs

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.2g paradicsom

0 kcal
2.2g paprika

0 kcal
6.5g marha alaplé

0 kcal
10.9g tejföl

22 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
773.1 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
294.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
1035 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
257 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 487 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
281.8 g

Zsír

Összesen
285 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7730.8 g
Cink
28 mg
Szelén
292 mg
Kálcium
1305 mg
Vas
24 mg
Magnézium
794 mg
Foszfor
3768 mg
Nátrium
1511 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
302.7 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
61 mg

VÍZ

Összesen
2947.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1685 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
592 mg
D vitamin:
259 micro
K vitamin:
1123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1873 micro
Kolin:
1294 mg
Retinol - A vitamin:
813 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
10346 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2148 micro

Összesen 4851 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
56 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 105 kcal

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
2 közepes fej kelkáposzta
10 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
2 db tojás
1 bögre rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 db paradicsom
1 db paprika
3 dl marha alaplé (vagy csontlé)
50 dkg tejföl

Elkészítés

A kelkáposzta leveleket torzsájáról leszedjük, kiválogatunk kb. 20 db egyforma méretű leveleket, melyeket bő, forró vízben pár percig előfőzzünk ( a maradék közepét levesbe, a nagy leveleket Vica palacsintatésztás kelkáposztájára lehet felhasználni).
A rizst félkeményre főzzük.
A füstölt szalonnát zsírjára sütjük, majd kiszedjük belőle a szalonna darabokat.
A tejfölt kikeverjük a szalonna darabokkal.
A szalonna zsíron megdinszteljük az apróra vágott vörös hagymát.
Egy méretes tálban bekeverjük a darált húst dinsztelt hagymával, sóval, borssal, pirospaprikával, őrölt köménnyel, főtt rizzsel, nyers tojással.
Megtöltjük a káposzta leveleket és 25X39 tepsibe sorakoztatjuk őket.
Tetejére paradicsomot és paprikát lehet karikázni.
Felötnjük húslével, hogy félig ellepje, és lefóliázva 1 órát főzzük a sütőben.
Levesszük a fóliát róla és rákenjük az összes tejfölt, majd visszatesszük a sütőbe és még 30-35 percig sütjük.
Tejföllel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25X39
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 17421
Feltöltés dátuma: 2010. november 17.

Ajánló

Vicának és kelkáposzta szeretőknek ajánlom sok szeretettel!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

bokine 76 recept

Jucus barátnőm receptje alapján készült. Természetesen ezt is átalakítottam. Mivel nagyon kevés a zsiradék benne, akár vacsorára is ehető. Másnap hidegen fenséges. A húslét vízzel is lehet pótolni, ilyenkor egy csipet ételízesítőt érdemes beletenni. Nekem 20 töltelék lett belőle.