r
Nosalty Logó

Karácsonyi fehér tönkölykenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Évi néni
Karácsonyi fehér tönkölykenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
210 °C
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A tésztához

A kenéshez

Összesen 293 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A tésztához

A kenéshez

Összesen 2933 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A tésztához

A kenéshez

Összesen 227 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.1 g

Zsír

  • Összesen
    3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    712.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    55 mg
  • Foszfor
    177 mg
  • Nátrium
    435 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    57.4 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    78 micro
Összesen 293 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    100.8 g

Zsír

  • Összesen
    29.7 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7124.2 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    205 mg
  • Kálcium
    211 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    545 mg
  • Foszfor
    1765 mg
  • Nátrium
    4353 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    574.2 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    45 mg

VÍZ

  • Összesen
    427.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    26 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    27 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    386 micro
  • Kolin:
    71 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    778 micro
Összesen 2933 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 50% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.9 g

Zsír

  • Összesen
    2.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    555.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    138 mg
  • Nátrium
    340 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    33.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    61 micro
Összesen 227 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A kenéshez

Elkészítés

A tésztához

  1. A vizet kézmelegre langyosítjuk, belekeverjük a mézet és belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük 7-8 perc alatt.
  2. Kenyérsütő üstjébe töltjük az élesztős folyadékot, a gyorskovászt, az olajat, majd a többi szilárd összetevőt. Megdagasztjuk, 1 órát kelesztjük.
  3. Ha duplájára kelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, cipóvá formáljuk, tetővel rendelkező sütőtálba tesszük. 2 diónyi tésztát félreteszünk a diszítéshez. A kenyeret 20-30 perc alatt langyos helyen újra kelesztjük, lekenjük joghurttal.
  4. A félretett tésztát kinyújtjuk 2 mm vékonyra és tetszőleges formákat kivágva a joghurttal lekent kenyérre ragasztjuk, majd a rátétet is lekenjük joghurttal. Az edényben lévő kenyeret lefedjük a tetejével.
  5. 210 C-ra előmelegített sütőbe tesszük és hőlégkeverésen 30 percig fedő alatt, majd további 5-10 percig fedő nélkül 180 fokosra csökkentett hőmérsékleten szép pirosra sütjük.
  • Sütés hőfoka: 210 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 40x30
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 8
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1559
  • Feltöltés dátuma: 2012. december 24.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Karácsonyi fehér tönkölykenyér
Évi néni 1830 recept

Úgy látszik, nem tanulok. Már a mesélő kenyérnél is megjártam, mert ebből a csodálatos tönkölylisztből olyan gyönyörű kövérre hízó kenyeret lehet sütni, hogy csoda. Most is leugrottak a fenyőágak, a lángos csillag elszállt, a kenyér önálló életet élt a sütőben. Viszont a maradék egy elmondhatatlanul lágy, illatos, hófehér kenyér lett. A csillagot, lehullott ágakat elropogtattam, hogy az se menjen kárba.

Hozzávalók

A tésztához

A kenéshez

Címlapról ajánljuk

Bárányhúsos receptek húsvétra

Karakteres, nem mindenki által kedvelt ízük és enyhén borsos áruk miatt az utóbbi időben sokat veszítettek népszerűségükből a bárányhúsos ételek. Azonban, ha mégis adnánk nekik egy esélyt, tegyük az alábbi receptekkel.

Nosalty

További cikkek