töltött zöldség töltött gomba

Juhtúróval töltött gombafejek

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Harmathy Ildikó

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
27% Zsír

16g gomba

3 kcal
13g juhtúró

35 kcal
8g sonka

12 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 81 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
27% Zsír

192g gomba

41 kcal
150g juhtúró

425 kcal
100g sonka

138 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 980 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
27% Zsír

39.6g gomba

8 kcal
31g juhtúró

88 kcal
20.6g sonka

28 kcal
8.8g napraforgó olaj

78 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
27% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
0 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 81 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
27% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
81.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1311.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
6 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
1109 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
172.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 980 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
27% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
1 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 202 kcal

Hozzávalók

12 kis db gomba
15 dkg juhtúró
10 dkg sonka (hasábocska)
0.5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A gombafejeket megszabadítjuk a száruktól, megmossuk, megszárítjuk.
Füstölt sonkából kis hasábocskákat vágunk.
A juhtúróból golyócskákat formázunk, kiskanál nyelével lyukat mélyesztünk a golyóba, belenyomjuk a sonkahasábocskákat, a gombafejre helyezzük a szár helyére, rányomva.
Olajozott tepsibe sorakoztatjuk a juhtúró golyókkal súlyosbított gombafejeket, megbeszéljük velük, hogy ne dőljenek el.
Forró sütőben gyorsan megsütjük.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 176
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 48056
Feltöltés dátuma: 2008. december 21.

Ajánló

Laskára vágott salátalevelekkel bélelt tálra helyeztem, jégcsapretek- és zöldpaprika-csíkokkal. Nagyon finom! Hideg előételnek (fejenként legalább 3!), italozáshoz (tapas, fejenként sok!) vagy a vendégek fogadásakor.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött gomba

Receptjellemzők

- fogás:
  - amuse-bouche
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Harmathy Ildikó 313 recept

Sáska Ildikónál kaptuk egyszer Kapolcson, fergeteges bulijainak egyikén, ezt a finom kis étket. Nála bacon-be bugyolálva, a grillrácson sült, én most sonkácskával a sütőben készítettem. Szaporodnak a sajttal töltött gombafej receptek oldalunkon, nyilván azért, mert jó gondolat: ízletes, gyors étek.