húsételek tepsis hús

Joghurtos tavaszi csirke

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

Pácolás

88g joghurt

53 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal

Spenót párolása

125g paradicsom

23 kcal
125g spenót

21 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
189g csiperkegomba

40 kcal
13g sajt

44 kcal

Összeállítás, majd sütés

Összesen 254 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

Pácolás

350g joghurt

214 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal

Spenót párolása

500g paradicsom

90 kcal
500g spenót

83 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
756g csiperkegomba

161 kcal
50g sajt

176 kcal

Összeállítás, majd sütés

Összesen 1014 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

Pácolás

14.6g joghurt

9 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
9.4g csirkemellfilé

11 kcal

Spenót párolása

20.9g paradicsom

4 kcal
20.9g spenót

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
31.6g csiperkegomba

7 kcal
2.1g sajt

7 kcal

Összeállítás, majd sütés

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1182.7 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
303 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
219 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
496 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
543 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
445 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
5633 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
11132 micro

Összesen 254 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
112.9 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4730.9 g
Cink
12 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1213 mg
Vas
16 mg
Magnézium
526 mg
Foszfor
1939 mg
Nátrium
878 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1984.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2171 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
1780 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
952 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
22531 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
44530 micro

Összesen 1014 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
940 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
537 micro
Lut-zea
1859 micro

Összesen 42 kcal

Hozzávalók

Pácolás

350 ml joghurt
fokhagymapor ízlés szerint
1 db csirkemellfilé (egy pár)

Spenót párolása

5 közepes db paradicsom
0.5 kg spenót
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
18 nagy db csiperkegomba
5 dkg sajt (kb. amennyi a gombákba fér)

Összeállítás, majd sütés

Elkészítés

Pácolás

A nagyobb méretű csirkemellfiléket lemossuk, majd nagyjából hüvelykujjnyi vastagon akkora karikákra szeleteljük, mint amekkora karikákat ki tud adni a paradicsom.
A joghurtot összekeverjük a fokhagyma-granulátummal.
Egy tálban összekeverjük alaposan a húst és a fokhagymás joghurtot, majd 1 napra hűtőbe téve pácoljuk.

Spenót párolása

A spenótot megmossuk, majd egészben egy nagyobb lábasba tesszük nagyon kevés vízzel (épp, csak fedje a lábas alját).
A fokhagymát apróra kockázva hozzáadjuk, majd sóval hintjük, és összekeverjük a spenóttal.
Fedő alatt kis lángon pároljuk, majd többször megforgatjuk.
Amint a spenót puhára összeesik, különvesszük. A visszamaradt lét félretesszük szósz készítéséhez.

Összeállítás, majd sütés

A sütőtálat kevés vajjal kikenjük.
A felkarikázott paradicsomokat szorosan elhelyezzük a tálon.
A paradicsomra rátesszük a hússzeleteket, majd ízlés szerint sózzuk.
A spenótot szépen elterítjük a húsokon.
A megpucolt gombának a tönkjét kiszedjük, majd lehetőleg érleltebb, kemény sajtot teszünk a helyébe. Ezután a kalapokat felhelyezzük a spenótra, majd egy fogpiszkálóval középen átszúrva rögzíthetjük tornyokat. (A gomba tönkjét félre lehet tenni szósz készítéséhez.)
A pácból visszamaradt fél doboz joghurttal lefedjük a gombákat.
Előmelegített sütőbe helyezve, cirka fél óráig 180 fokon sütjük, majd ha levet eresztett, kivesszük, és meglocsoljuk a saját levével. Ezután visszatesszük, majd 250 fokon még fél órát sütjük.
Kivétel után közvetlenül még egyszer meglocsolható a levével.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x25x6
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1511
Feltöltés dátuma: 2017. április 28.

Ajánló

Tálalható rizzsel, zöldségkörettel vagy salátával. A visszamaradt léből és a felaprított gombatönkökből én egy gyors szószt készítettem, amit a friss salátára öntöttem, de akár rizs mellé is jól megy.