Húsos palacsinta FSZEB Ildikótól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ikó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
A palacsintához
-
21g tojás26 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
56g tej32 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
56g ásványvíz0 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
A töltelékhez
-
1g sertészsír8 kcal
-
21g vöröshagyma8 kcal
-
1g petrezselyem1 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
31g darált sertéshús57 kcal
-
31g gomba7 kcal
-
31g csirkemáj37 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
10g zsemle28 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
Az öntethez
-
2g sertészsír17 kcal
-
11g vöröshagyma4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
47g tejföl93 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
Összesen
518
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
A palacsintához
-
165g tojás208 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
450g tej252 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
450g ásványvíz0 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
A töltelékhez
-
8g sertészsír68 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
250g darált sertéshús455 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
250g csirkemáj298 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
81g zsemle221 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
Az öntethez
-
15g sertészsír135 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
375g tejföl743 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
Összesen
4120
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
A palacsintához
-
5.4g tojás7 kcal
-
9.8g finomliszt36 kcal
-
14.7g tej8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
14.7g ásványvíz0 kcal
-
1g sertészsír9 kcal
A töltelékhez
-
0.2g sertészsír2 kcal
-
5.6g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g petrezselyem0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
8.2g darált sertéshús15 kcal
-
8.2g gomba2 kcal
-
8.2g csirkemáj10 kcal
-
3.6g tojás5 kcal
-
2.7g zsemle7 kcal
-
0.7g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
Az öntethez
-
0.5g sertészsír4 kcal
-
2.9g vöröshagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
12.3g tejföl24 kcal
-
0.5g finomliszt2 kcal
Összesen
135
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.7 g
Zsír
-
Összesen 25.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 274 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 849.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 177 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 350 mg
-
Nátrium 216 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 226 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1144 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 230 micro
-
Kolin: 198 mg
-
Retinol - A vitamin: 1135 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 102 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 13 micro
-
Lut-zea 250 micro
Összesen
518
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 197.6 g
Zsír
-
Összesen 205.8 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 2191 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6796.1 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 440 mg
-
Kálcium 1417 mg
-
Vas 38 mg
-
Magnézium 345 mg
-
Foszfor 2797 mg
-
Nátrium 1731 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 352.9 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1808.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9153 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 45 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 90 mg
-
D vitamin: 314 micro
-
K vitamin: 195 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 8 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1842 micro
-
Kolin: 1582 mg
-
Retinol - A vitamin: 9078 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 816 micro
-
β-crypt 58 micro
-
Likopin 100 micro
-
Lut-zea 2001 micro
Összesen
4120
kcal
- 8% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 6.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 222.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 300 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 60 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 297 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
135
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
A töltelékhez
-
0.5 ek sertészsír
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
0.3 csokor petrezselyem
-
5 gerezd fokhagyma
-
25 dkg darált sertéshús
-
25 dkg gomba
-
25 dkg csirkemáj
-
2 db tojás
-
1.5 db zsemle
-
2 ek mustár
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
Az öntethez
-
1 ek sertészsír
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
375 g tejföl
-
1 evőkanál finomliszt
Elkészítés
A palacsintához
- A töltelékbe még beleöntünk 2 felvert tojást, és belesütjük.
- A szokásos módon palacsintát sütünk, amit forró víz fölé teszünk, hogy ne hűljenek ki.(kb. 30 db lesz belőle.)
- Pörköltalapot készítünk 1 ek zsír, 1 fej apróra vágott hagyma, só, bors, pirospaprikával. Belekeverjük a tejfölt és 1-2 ek lisztet, hogy sűrűbb legyen. Aki nem szeretisűrűn az "öntetet", az kevesebb tejfölt és lisztet használjon.
- Palacsinta töltése, tálalása:
- Feltekerjük, mint a palacsintát szokták, és a mártással kínáljuk.
- A palacsinta egyik felébe kenünk az "öntetből", húst halmozunk rá, négyrét hajtjuk.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 7
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2854
- Feltöltés dátuma: 2012. február 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Ikó
44 recept
Sok lett a töltelék a Töltött dagadónál, és ez lett a másik feléből.
