Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Húsgombócos bolognai spagetti recept

hozzászólások (5)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Szelén
Nátrium
Foszfor
Cink

TOP Vitaminok

K B12 Folát B1

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
45.7 g

zsír

Összesen:
26.8 g
Telített zsírsav:
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
3 g
Koleszterin:
139 mg

ásványi anyagok

Összesen:
4.7 g
Kalcium:
555 mg
Vas:
8 mg
Magnézium:
119 mg
Foszfor:
653 mg
Kálium:
1391 mg
Nátrium:
1975 mg
Cink:
7 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
1 mg
Szelén:
81 µg

szénhidrát

Összesen:
69.7 g
Összes cukor:
14 g
Élelmi rost :
6 g

víz

Összesen:
328.3 g

vitaminok

Összesen:
0.1 g
C vitamin:
34 mg
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
2 mg
B6 vitamin:
1 mg
Összes folát:
219 µg
A vitamin (RAE):
252 µg
E vitamin:
7 mg
K vitamin:
193 µg
B12 Vitamin:
3 µg
D vitamin:
0 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 4 adag *

fehérje

Összesen:
182.7 g

zsír

Összesen:
107.1 g
Telített zsírsav:
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
16 g
Koleszterin:
554 mg

ásványi anyagok

Összesen:
18.8 g
Kalcium:
2212 mg
Vas:
32 mg
Magnézium:
479 mg
Foszfor:
2613 mg
Kálium:
5560 mg
Nátrium:
7898 mg
Cink:
25 mg
Réz:
2 mg
Mangán:
3 mg
Szelén:
320 µg

szénhidrát

Összesen:
279 g
Összes cukor:
59 g
Élelmi rost :
25 g

víz

Összesen:
1313.3 g

vitaminok

Összesen:
0.2 g
C vitamin:
134 mg
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
7 mg
B6 vitamin:
3 mg
Összes folát:
869 µg
A vitamin (RAE):
1008 µg
E vitamin:
24 mg
K vitamin:
772 µg
B12 Vitamin:
16 µg
D vitamin:
3 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
9.4 g

zsír

Összesen:
5.5 g
Telített zsírsav:
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
0 g
Koleszterin:
28 mg

ásványi anyagok

Összesen:
1 g
Kalcium:
115 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
24 mg
Foszfor:
135 mg
Kálium:
288 mg
Nátrium:
409 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
16 µg

szénhidrát

Összesen:
14.4 g
Összes cukor:
2 g
Élelmi rost :
1 g

víz

Összesen:
67.9 g

vitaminok

Összesen:
0 g
C vitamin:
7 mg
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
46 µg
A vitamin (RAE):
52 µg
E vitamin:
1 mg
K vitamin:
39 µg
B12 Vitamin:
1 µg
D vitamin:
0 µg

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

amina69
amina69 Sat, 2012-03-24 09:39

Azt szeretném kérdezni, hogy a parmezán sajt a húsgolyóba kell? Válaszát előre is köszönöm!
Üdv: Anikó

inf3rno
inf3rno / inf3rno Sun, 2016-06-05 01:42

Kedves Anikó!

Igen, a parmezánt a húsgolyóba szoktam rakni, de nyugodtan ki lehet hagyni, anélkül is ugyanolyan jó lesz a végeredmény.
Amennyi tapasztalatom van húsgolyókkal, az alapján ami igazán számít neki az a petrezselyem, a tojás, és a zsemlemorzsa. A többi hozzávaló szerintem mellékes a húst leszámítva persze.
Elméletileg zsemlemorzsa helyett áztatott zsemlével is működhet, talán kicsit több tojással, hasonlóan, mint a fasírt. Ezt viszont még sosem próbáltam, és félő, hogy így szétfő, de azért ha már szóba jött legközelebb kipróbálom így is kíváncsiságból. :-)

Jó főzést!
Üdv. Laci

UI:
Bocsánat a sok éves késésért, valamiért elkerülte a figyelmem ez a kérdés. Most is csak azért írtam, mert értesítőt kaptam, aztán azt hittem, hogy ez a kérdés az új.

inf3rno
inf3rno / inf3rno Sun, 2012-01-22 08:02

Plusz info: cukor helyett lehet aszalt szilvát is belefőzni a szószba, ha valakinek nem elég édes.

A cukortól érdekes folyamaton megy át a szósz, kivilágosodik tőle, és az íze is megváltozik. (Ez alatt nem csak azt értem, hogy édesebb lesz tőle.) Nem tudom, hogy ennek pontosan mi a kémiai háttere, talán a szacharóz elhidrolizál, és a felszabaduló glükóz redukálja a likopint.

Lényeg a lényeg, hogy szerintem sokkal jobb íze és állaga lesz az aszalt gyümölcstől, mint a cukortól.

701
passzírozott paradicsom 10 dl
napraforgó olaj 1 ek
fokhagyma 4 gerezd
oregánó 0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
cukor 1 teáskanál
tej 1 ek
darált marhahús 30 dkg
zsemlemorzsa 3 ek
tojás 1 db
parmezán sajt 10 dkg
fokhagyma 1 gerezd
petrezselyem 1 csokor
oregánó 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 1 ek
spagetti tészta 250 g
0 ízlés szerint
napraforgó olaj 1 ek
sajt 10 dkg