Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi BigMac recept

hozzászólások (16)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Szelén
Foszfor
Kalcium
Cink

TOP Vitaminok

B12 E B3 Folát

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
41.2 g

zsír

Összesen:
56.1 g
Telített zsírsav:
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
14 g
Koleszterin:
107 mg

ásványi anyagok

Összesen:
2.4 g
Kalcium:
372 mg
Vas:
4 mg
Magnézium:
59 mg
Foszfor:
528 mg
Kálium:
692 mg
Nátrium:
739 mg
Cink:
4 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
50 µg

szénhidrát

Összesen:
35.4 g
Összes cukor:
7 g
Élelmi rost :
2 g

víz

Összesen:
195.3 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 µg
A vitamin (RAE):
99 µg
E vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 µg
Összes folát:
90 µg
K vitamin:
16 µg
C vitamin:
4 mg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 8 adag *

fehérje

Összesen:
329.4 g

zsír

Összesen:
449 g
Telített zsírsav:
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
179 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
115 g
Koleszterin:
862 mg

ásványi anyagok

Összesen:
19.2 g
Kalcium:
2967 mg
Vas:
34 mg
Magnézium:
467 mg
Foszfor:
4231 mg
Kálium:
5528 mg
Nátrium:
5906 mg
Cink:
44 mg
Réz:
2 mg
Mangán:
2 mg
Szelén:
404 µg

szénhidrát

Összesen:
282.9 g
Összes cukor:
57 g
Élelmi rost :
18 g

víz

Összesen:
1562.1 g

vitaminok

Összesen:
0.2 g
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
7 mg
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
29 µg
A vitamin (RAE):
792 µg
E vitamin:
108 mg
D vitamin:
4 µg
Összes folát:
721 µg
K vitamin:
127 µg
C vitamin:
35 mg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
11 g

zsír

Összesen:
15.1 g
Telített zsírsav:
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
3 g
Koleszterin:
29 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.6 g
Kalcium:
100 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
16 mg
Foszfor:
141 mg
Kálium:
185 mg
Nátrium:
198 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
12 µg

szénhidrát

Összesen:
9.5 g
Összes cukor:
1 g
Élelmi rost :
0 g

víz

Összesen:
52.4 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 µg
A vitamin (RAE):
26 µg
E vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 µg
Összes folát:
23 µg
K vitamin:
3 µg
C vitamin:
1 mg
hasonló receptek

Hozzászólások (16)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bxwky
bxwky Fri, 2014-01-03 10:38

szerintem tökéletes lett a szósz!

én hamburger zsömlét veszek, amit meg szoktam egy kicsit pirítani pirítóssütőben.

azsane
Mango / azsane Thu, 2013-03-14 07:07

Elkeszitettem, tokeletes lett! Bar en nem eszek Mekis kajat (kerulom a muanyagot) ;), es a hambizsomlet is magam keszitettem hozza, de a parom szerint ugyanolyan lett, mint az igazi. A huspogacsa formazasat egyszeruen oldottam meg, az egyik sutikiszuro szettem muanyag tartojanak kerek teteje kb 10 cm atmeroju es egy centi magas. Ebbe nyomkodtam bele a daralt hust, majd a szabalyos korongokat foliara boritva csomagoltam be. :)
Koszonom a kutatast, a kiserletezest es a remek receptet!
Udv. Zsani

Pandapötty
PM / Pandapötty Thu, 2013-01-24 15:43

Valamit még pontosítanék.
A Meki csak Chedar sajtot használ, mert jól olvad, jó az íze.
A hagyma amit beletesznek a hambiba, és az összes szendvicsbe, szárított hagyma, ami fel van engedve vízzel, megduzzad és leöntés után nyeri el a hagyma mivoltát.
Valamint, jégsaláta, kizárólag 6 mm-es csíkokra vágva.
Bigi "recept":
1 BM zsömle karamellizálva minden vágott része (hogy a szósz és a hús leve ne áztassa el)
2 db 100% marhahús - só - bors szórással
2 nyomás BM szósz (talpára és közepére)
Hagyma (apró kockára vágott) rá a szószra
Jégsaláta 6 mm csíkra vágva
1 szelet Chedar sajt az alsó húsra
2 db ubi (kb. mint a konzerv ubi) a felső részre

és kész :)

Ezzel csak segíteni akartam, (véletlenül se kötekedni, vagy okoskodni!) illetve pontosítani az BM körüli mítoszokat. :)

Üdv!
Pandapötty

Csibecsont
Csibecsont / Csibecsont Tue, 2013-02-26 14:16

Szia!
Rátaláltam ezekre az infókra is, de házilag könnyebb és olcsóbb volt megoldani a recept szerint (pedig a sajtot szívesen lecseréltem volna). A hagyma szárítást pedig elég sok idő lett volna kivárni... :D Így jutottam el a receptemhez, de tulajdonképpen nem is sajnálom, mert sokkal olcsóbb és van olyan finom mint a mekis.

Pandapötty
PM / Pandapötty Thu, 2013-01-24 15:34

Szia,
Volt szerencsém McDonald's-ban dolgozni vezetőként, és így "tudom", mi van a Bigi szószban. Vagyis, mit kell tanítani, hogy mi is van benne. Nos... íme a Big-Mac szósz berkeken belüli definíciója:

"Majonézben elkevert, apró uborkát tartalmazó szójaszósz."

Otthon majdnem lehetetlen elkészíteni a Mekis dolgokat, mivel ezek nagyon titkos összetevők, alapanyagok, a dolgozók és vezetők sincsenek pontosan tisztában az összetételekkel.
Jó kísérletezgetést, remélem sikerül meglelni a hasonló ízhatást. :)

jabika
jabika Wed, 2013-01-09 11:37

hello
én is ki szeretném próbálni a receptet, de lenne egy kérdésem.
a 2. pontban leírt hagymával mit kell csinálni miután kész? lehet én vagyok értetlen, de nem sikerült rájönnöm
előre is köszönöm a választ

Csibecsont
Csibecsont / Csibecsont Tue, 2013-02-26 14:12

Szia!
Ha kész a mikrózás, csak kiveszed és állni hagyod egy pár percig, utána leöntöd róla a vizet, és másnapig állni hagyod.

Alminszka
Alminszka Wed, 2012-11-21 20:09

A kanadai McDonald's-hoz lehetett kérdéseket beküldeni, amit viedóüzenetben válaszoltak meg, a BigMac is sorra került, egy főszakács készítette el "otthon" házi alapanyagokból:
http://www.youtube.com/watch?v=rcu4Bj3xEyI
Angol tudás szükséges! De a videót elnézve és a receptet elolvasva (jaa, 1 hambit kérnék most belőle, gyorspostával ha lehet) elég jól eltaláltad, hogy miből van! :))

Csibecsont
Csibecsont / Csibecsont Sat, 2012-11-24 13:56

Természetesen, ezt a videót is láttam, és rengeteg angol receptet és videót néztem meg, hogy tökéletesítsem :) Nagyon hiteles burgert akartam, mondjuk rendesen elő is készültem rá, és úgy érzem tényleg jól sikerült. Sajnos már elfogyott, de egyébként borzasztóan laktató, igazi hozzávalókból készítve :D (a séf a videóban említi hogy 100% húst használnak a gyorséttermekben, hááát elég nagy buga, és az igazi szósz sem teljesen abból készül amiből bemutatta, de lényeg hogy megközelíti az eredetit :))

Astaroth
Malacka / Astaroth Tue, 2012-11-20 20:50

jól hangzik:) ha valami igazán BigMaces szószt szeretnél, a Lidlben lehet kapni hamburgerszószt (igaz nem állandóan,csak mikor Amerikai hetek vannak). Ajánlom,hogy egyszer próbáld ki:) de a te recepted is remek:)

812
darált sertéshús 0.5 kg
darált marhahús 0.5 kg
lapkasajt 16 db
csemegeuborka 25 dkg
jégsaláta 1 közepes fej
hamburger zsemle 8 db
vöröshagyma 2.5 közepes fej
fokhagymapor 3 kk
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
flekken fűszerkeverék 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 3 dl
majonéz 3 ek
mustár 1 ek
ketchup 1 teáskanál
vöröshagyma 0.5 közepes fej
fokhagymapor 1 kk
cukor 1 teáskanál
fűszerpaprika 1 kk
csemegeuborka 1 közepes db
fehérborecet 2 csepp