péksütemény hamburger-buci

Hamburger buci 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Rea

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

kenyérsütő

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

30g tej

17 kcal
8g margarin

59 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
56g finomliszt

205 kcal
19g rétesliszt

68 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
14g tojás

17 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

8 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

240g tej

134 kcal
66g margarin

473 kcal
20g cukor

77 kcal
8g só

0 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
33g friss élesztő

35 kcal
110g tojás

138 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 3116 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

21.5g tej

12 kcal
5.9g margarin

42 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.7g só

0 kcal
40.3g finomliszt

147 kcal
13.4g rétesliszt

49 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
9.8g tojás

12 kcal

A tetejére

1.8g tojássárgája

6 kcal
1.8g tej

1 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.7 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
425 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
79.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5341.6 g
Cink
9 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
477 mg
Vas
10 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
1032 mg
Nátrium
3401 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
496.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
189.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
772 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
736 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
814 micro

Összesen 3116 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2.4 dl tej
6.6 dkg margarin
2 ek cukor
2 kk só
45 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt (ez opcionális, lehet ez is finomliszt)
3.3 dkg friss élesztő
2 db tojás

A tetejére

1 db tojássárgája
2 ek tej

Elkészítés

A tésztához

Egy hőálló bögrében meglangyosítjuk a tejet és a vajat.
A kenyérsütő üstjébe beleöntjük a langyos tejes-vajas keveréket, és a 2 tojást kicsit összekeverve beletesszük a cukrot, a sót, és beleöntjük a lisztet.
Tetejére morzsoljuk az élesztőt.
Kenyérsütőben 1:50 perces programon elkészítjük a tésztát.
9 felé vesszük, zsemlét formázunk belőle, lekenjük egy tojássárgája és pici tej keverékével, és fél órát 50 fokos sütőben kelesztjük.
30-35 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 403
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 86
Össznézettség: 62547
Feltöltés dátuma: 2010. március 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - hamburger-buci

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Rea 8 recept

Sajnos szeretjük a hamburgert. Nem eszünk minden héten, de havonta egyszer ez a szombati vacsoránk. A mekis drága és kicsi, a bolti buci nagy, de még mindig drága, a húsokról meg inkább nem is nyilatkoznék. Azt is házilag gyártjuk. Vagyis a nagylányom, az már úgy rajta maradt. A szósszal együtt. De ezekről majd egy másik receptnél. Tehát, a neten kerestem, és találtam nagyon sok jónak látszó receptet a bucihoz, ez az egyik közülük. Nem hiszem, hogy egy az egyben vettem át valakitől, ez is a "több receptből egyet" módszer, amit gyakran alkalmazok.