Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hajdinapalacsinta recept

hozzászólások (19)

tápanyagtartalom-megoszlás

TOP ásványi anyagok

Mangán
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP Vitaminok

D Folát A B3

tápanyagtartalom / 1 adag

fehérje

Összesen:
10.8 g

zsír

Összesen:
17.2 g
Telített zsírsav:
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
2 g
Koleszterin:
142 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.8 g
Kalcium:
129 mg
Vas:
2 mg
Magnézium:
88 mg
Foszfor:
178 mg
Kálium:
239 mg
Nátrium:
158 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
1 mg
Szelén:
12 µg

szénhidrát

Összesen:
27.7 g
Összes cukor:
5 g
Élelmi rost :
3 g

víz

Összesen:
30.1 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
33 µg
E vitamin:
1 mg
K vitamin:
3 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
120 µg
D vitamin:
1 µg

tápanyagtartalom a teljes receptre / 3 adag *

fehérje

Összesen:
32.5 g

zsír

Összesen:
51.6 g
Telített zsírsav:
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
7 g
Koleszterin:
425 mg

ásványi anyagok

Összesen:
2.4 g
Kalcium:
387 mg
Vas:
6 mg
Magnézium:
264 mg
Foszfor:
536 mg
Kálium:
718 mg
Nátrium:
470 mg
Cink:
4 mg
Réz:
1 mg
Mangán:
2 mg
Szelén:
36 µg

szénhidrát

Összesen:
83.1 g
Összes cukor:
15 g
Élelmi rost :
10 g

víz

Összesen:
90.2 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
1 mg
B6 vitamin:
1 mg
Összes folát:
100 µg
E vitamin:
5 mg
K vitamin:
9 µg
B12 Vitamin:
1 µg
A vitamin (RAE):
360 µg
D vitamin:
2 µg

tápanyagtartalom / 100 g *

fehérje

Összesen:
6.5 g

zsír

Összesen:
10.4 g
Telített zsírsav:
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav:
1 g
Koleszterin:
85 mg

ásványi anyagok

Összesen:
0.5 g
Kalcium:
77 mg
Vas:
1 mg
Magnézium:
52 mg
Foszfor:
107 mg
Kálium:
144 mg
Nátrium:
95 mg
Cink:
1 mg
Réz:
0 mg
Mangán:
0 mg
Szelén:
7 µg

szénhidrát

Összesen:
16.7 g
Összes cukor:
3 g
Élelmi rost :
2 g

víz

Összesen:
18.1 g

vitaminok

Összesen:
0 g
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
B6 vitamin:
0 mg
Összes folát:
20 µg
E vitamin:
1 mg
K vitamin:
1 µg
B12 Vitamin:
0 µg
A vitamin (RAE):
72 µg
D vitamin:
0 µg

Hozzászólások (19)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

szzh01
szzh01 Sat, 2016-11-26 17:17

Köszönöm a receptet, már sokszor megcsináltam ezt a palacsintát. Némi változtatást elkövettem rajta. A megadottnál kb. 1/3-al kevesebb zsiradék is elég bele, még úgy is elég zsíros szerintem a tészta, legalább is palacsintához képest, és úgy sem törik. Van, hogy a vajat 50%-ban olívaolajjal helyettesítem. Néha hajdinaliszt mellé teszek rizslisztet is, kb. 1/3-ig. Egy alkalommal fel-fele arányban készítettem rizs és hajdinalisztből és törni kezdett a tészta. Egy kevés természetes édesítőt szoktam a tésztába tenni (pl. sztíviát) és fahéjjal is nagyon finom, jól illik az íze a hajdinához, lehet bőkezűen tenni bele. Én még soha nem pihentettem 2 órán át, a max. pihenési idő fél óra volt, de előfordult, hogy időhiány miatt azonnal hozzáláttam a sütéshez és úgy sem volt semmi gondom vele. Mi már csak hajdina palacsintát eszünk pár éve, sőt ott tartunk, hogy a 9 éves kisfiam fanyalog, ha valahol beleharap egy hagyományos búzalisztes palacsintába és megérzi a semmilyen ízét. :-)

macigaby
macigaby Thu, 2016-11-10 18:01

Kedves Cafika!

Ez a hajdinás palacsinta nagyon el lett találva!
Tökéletes!!
Köszönöm, Gabi

fosca
fosca Mon, 2013-08-05 19:29

Szia! Meg tudnád esetleg mondani, hogy ebből a mennyiségből kb. hány darab lesz? Köszönöm!

cafika
Cafika / cafika Wed, 2013-08-07 21:47

Szia Fosca!
ebböl a mennyiségböl kb. 6-7 drb palacsinta lesz. serpenyöfüggö, ha kisebb a serpenyö akkor picit több lesz belöle, és ha sikerül nagyon vékonyra készítened, akkor is picit több lehet a végeredmény.
Nagyon kellemes nyarat kívánok Neked, és jó sütés-fözést ;-)
üdv. Évi

fosca
fosca Fri, 2013-09-13 22:00

Szia!
Nagyon köszönöm a receptet! Ennyire jól már régen sült palacsinta nálam, lehet a vajtól van, vagy a liszttől, nem tudom. Mindenesetre szép vékonyra sikerült sütni, így 12 db lett belőle, így a cukorbeteg diétámba 4 db is belefért!!! A tésztája is nagyon finom, szóval köszönöm!

kovacsmimi
kovacsmimi Sun, 2013-02-10 16:37

Én is hajdinás palacsintát sütök annyival másként, hogy egy kevés teljes kiőrlésű rozslisztet is adok hozzá a kettő liszt együtt 20 dkg és 3 tojással, a tejet vízzel hígítom.....olajat szoktam a tésztába, de legközelebb kipróbálom az olvasztott vajjal....köszönöm...

jkerekes8
jkerekes8 / jkerekes8 Thu, 2012-11-01 16:41

Imádom ezt a receptet, köszönöm szépen! Már többször készítettem, mindig nagy sikerrel. Eleve dupla mennyiséggel fogok hozzá. Néha a vaj helyett olajat használok, úgy is nagyszerű. Ja, és ma a tésztájába belekavartam kb. fél zacskó csokis pudingport. Csak jobb lett.
Senki meg nem mondja, hogy hajdinából van, sőt, a tésztája szellősebb, lágyabb, könnyebb, és szép barna színe van. Férjem nem eszik búzalisztes dolgokat, de a palacsintát imádja, ez tökéletesen megfelel neki.

Neeroofo
Nérofó / Neeroofo Mon, 2012-02-27 10:42

Szia!
De aranyos vagy! Tegnap nálunk is nagyon jó volt az idő! Imádtam is!
A palacsinta isteni lett. Azóta a második (dupla) adagot raktam a hűtőbe belőle!
Isteni! Pont arra gondoltam, hogy miért nem jött ez a recept nekem is hamarabb!!!!! :)
Azt vettem észre, hogy nem szabad túlsütni, mert akkor törik, de ha az ember eltalálja, akkor ez a legjobb gluténmentes palacsinta, amit próbáltam!
Köszi még egyszer a receptet!
Üdv, Nérofó

cafika
Cafika / cafika Tue, 2012-02-28 18:38

szia Nérofó!!!
nagyon örülök, hogy sikerült !!!!! ugye, milyen egyszerü és nagyszerü?? nekem se jutott eszembe hamarabb ;-)
köszi az észrevételt a túlsütéssel!!!!
nagyon jó a blogod !!!! gyakran fogom látogatni :-) !!!!
üdv. és kellemes napot,
Évi

Neeroofo
Nérofó / Neeroofo Tue, 2012-02-28 19:07

Szia!
Köszönöm! Mostanában sajnos nincs időm frissíteni! Pedig sok volt a visszajelzés, hogy sokmindenkinek segített!
Forrásmegjelöléssel feltehetném a palacsintádat? Szerintem a csajok nagyon örülnének neki. Sok kisgyerek nélkülözi ezt az édességet, aki lisztérzékeny, és az anyukáknak néha nehéz rögtönözni és kísérletezgetni.
Üdv,
V

cafika
Cafika / cafika Sat, 2012-02-25 10:09

Szia Neeroofo,
remélem sikerül !!! az én palacsinta sütöm teflonos, 21 cm átméröjü. melegen a legeslegfinomabb. jo palacsinta sütést, majd számolj be a végeredményröl.
nagyon kellemes hétvégét, nálunk már tavaszias az idö, ebböl kivánok Neked is !!!
üdv. Évi

Neeroofo
Nérofó / Neeroofo Sat, 2012-02-25 09:40

Már bent is van a hűtőben! Még soha nem sikerült normális gluténmentes palacsintát alkotnom. Kíváncsi leszek! :)

301
hajdinaliszt 100 g
1 csipet
vaj 30 g
tej 250 ml
tojás 2 db
napraforgó olaj 1 ek