Gyömbéres marhahúsos rizs

Name: Gyömbéres marhahúsos rizs
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 1 kis db Vöröshagyma; 1 db Chili; 1 közepes db Sárgarépa; befőtt 4 ek Gyömbér; 10 dkg Marhahús vékonyra szeletelt, főtt vagy sült; 15 dkg Jázmin rizs; 3 dl Víz

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Összesen

35perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g chili

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
12g gyömbér

10 kcal
50g marhahús

71 kcal
75g jázmin rizs

269 kcal
175g víz

0 kcal

Összesen 409 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g chili

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
24g gyömbér

19 kcal
100g marhahús

142 kcal
150g jázmin rizs

537 kcal
350g víz

0 kcal

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
10.5g sárgarépa

4 kcal
3.1g gyömbér

3 kcal
13.1g marhahús

19 kcal
19.7g jázmin rizs

70 kcal
45.9g víz

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
29 mg
Vas
5 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
282.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2950 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 409 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.9 g
Cink
6 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
58 mg
Vas
9 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
564.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
595 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5899 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
325 micro
β-karotin
774 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 kis db vöröshagyma
1 db chili
1 közepes db sárgarépa
4 ek gyömbér
10 dkg marhahús (vékonyra szeletelt, főtt vagy sült)
15 dkg jázmin rizs
3.5 dl víz

Elkészítés

3,5 dl vizet forralunk. Csak 3 dl forró vízre van szükség, a többi elpárologhat.
A rizst megmossuk, majd 3 dl lobogó vízbe öntjük. Megkeverjük, majd 10 perc alatt közepes-alacsony lángon kifőzzük. Ennyi idő alatt felszívja a vizet és megpuhul. 5 percig állni hagyjuk lefedve.
Közben megtisztítjuk és felaprózzuk a hagymát, és egy wokban vagy serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk.
A chilit kimagozzuk, apró darabokra vágjuk, és a hagymára szórjuk. Elkeverjük. Együtt pároljuk.
A marhahúst apró darabokra vágjuk, és a chilis hagymára szórjuk. Összekeverjük, és pirítjuk.
A sárgarépát meghámozzuk és hosszában vékony szeletekre vágjuk. Legegyszerűbb zöldséghámozóval szeletelni. A marhahúsos hagymához adjuk, és együtt pirítjuk.
A gyömbérbefőtt szeleteket hosszúkás darabokra vágjuk. Félretesszük.
Ha a rizs megfőtt, a marhahúsos hagymával összekeverjük.
A gyömbérbefőtt darabokat is beleforgatjuk.
Két tálon elosztjuk, petrezselyemmel díszíthetjük, és azonnal tálaljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 984
Feltöltés dátuma: 2015. november 17.

Ajánló

A gyömbérbefőtt egyik ízletes felhasználási módja.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rizses hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17519 recept

A szeletelt, főtt marhahús beszerzése kicsit körülményes lehet, de ha van maradékunk, apróra vágva az is megfelel. A recept kínai ízekre emlékeztet a gyömbérbefőttel.