Grillezett halloumi sajt fenyőmaggal, dinnyével
Pár éve volt szerencsém eltölteni egy hetet nyaralás céljából Cipruson, ahol néhány nap elteltével a strandolást és a felhőtlen tengerparti üdülést megzavart egy hurrikán, és Afrikából érkező homokvihar, mely ottlétünk végéig kitartott, így ha az időjárás engedte, időnket inkább a tavernák látogatásával, városban való császkálással töltöttük. Ilyenkor legtöbbször ciprusi „mezét” (ciprusi ételekből összeállított ízelítők sora) rendeltünk, amely szerves részét képezte a grillezett Halloumi sajt is. Nagyon ízlett, bár az már kevésbé nyerte el a tetszésem, hogy egy egész héten keresztül szerepelt a panziónk szűkös reggeli kínálatában is, mert hát kell a változatosság… mindettől függetlenül most is szívesen fogyasztom, és örömmel gondolok vissza az ott töltött rövidke időre, úgyhogy ahogy megláttam a hipermarket hűtőpultjában, tekintélyes mennyiséget be is pakoltam belőle a kosaramba. Most ezt az egyszerű görögös előétel készítettem belőle.
