egytálételek májas egytálételek

Grillezett csirkemáj grillezett zöldségekkel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Grillezett csirkemáj grillezett zöldségekkel

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
100g padlizsán

24 kcal
50g cukkini

8 kcal
50g gomba

11 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
63g tej

35 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 252 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
400g padlizsán

95 kcal
200g cukkini

32 kcal
200g gomba

43 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
250g tej

140 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1003 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

24.9g csirkemáj

30 kcal
19.9g padlizsán

5 kcal
10g cukkini

2 kcal
10g gomba

2 kcal
22.9g piros kaliforniai paprika

5 kcal
12.4g tej

7 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
868.2 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
105 mg
Vas
12 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
360.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4274 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
819 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
4113 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
1672 micro
β-crypt
476 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
1092 micro

Összesen 252 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
107.9 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3473 g
Cink
17 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
422 mg
Vas
49 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1913 mg
Nátrium
528 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
71 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1440.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17095 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
618 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3276 micro
Kolin:
1071 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
6687 micro
β-crypt
1903 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
4367 micro

Összesen 1003 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
850 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
818 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
95 micro
Likopin
10 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 51 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
1 db padlizsán
1 db cukkini (zsenge)
20 dkg gomba
2 közepes db piros kaliforniai paprika
2.5 dl tej
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint (grill zöldség)
2 csepp napraforgó olaj

Elkészítés

A grillezést megelőző este a csirkemájat megtisztítjuk, egy edénybe helyezzük, majd tejjel felöntjük, hogy ellepje. Majorannával ízesíthetjük. Sózni nem szabad, mert keserű lesz a máj (a sütés előtt, alatt sem, csak ha már megsült!).
Másnap a tejből kiemelve a csirkemájakat (jól lecsöpögtetjük), grilltárcsán pár perc alatt megsütjük (egy kevés olajat csöppentsünk a tárcsára, mielőtt a májakat rátennénk). A tejben áztatástól a májak porhanyósak, különösen ízletesek lesznek.
Sütés után sózzuk meg.
A zöldségeket a gillezés előtt közvetlenül megtisztítjuk, felszeleteljük, és grill zöldség fűszersóval meghintjük.
A zöldségeket a májak mellettt süthetjük, hogy a köret is elkészüljön hozzá.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 12886
Feltöltés dátuma: 2012. július 18.

Ajánló

Fontos, hogy a májat áztatáskor, sem sütéskor ne sózzuk meg!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - májas egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17520 recept

Pár éve egy grillezés előtt eszembe jutott, hogy mi lenne, ha a szokásos húsok mellett próbálkoznék csirkemáj grillezésével is. Egyik ismerősöm ajánlotta a - biztos sokak által ismert - tejbe áztatásós módszert, amivel más húsokat is szoktunk így sütni. A családnak, vendégeknek nagyon ízlett, így azóta ez is készül nálunk a grillezések alkalmával.