tészta gnocchi

Gnocchi spinach and formaggi

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mercedes

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Összesen

35perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

16% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához és a besamell mártáshoz

167g gnocchi

263 kcal
13g finomliszt

49 kcal
133g tej

75 kcal
13g vaj

96 kcal

A sajtszószhoz

33g spenót

6 kcal
100g sajt

352 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 845 kcal

16% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához és a besamell mártáshoz

500g gnocchi

790 kcal
40g finomliszt

146 kcal
400g tej

224 kcal
40g vaj

287 kcal

A sajtszószhoz

100g spenót

17 kcal
300g sajt

1056 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2532 kcal

16% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához és a besamell mártáshoz

36g gnocchi

57 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
28.8g tej

16 kcal
2.9g vaj

21 kcal

A sajtszószhoz

7.2g spenót

1 kcal
21.6g sajt

76 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

16% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2989 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
836 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
1688 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
402 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1400 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2930 micro

Összesen 845 kcal

16% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
105.4 g

Zsír

Összesen
125.8 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8967.1 g
Cink
9 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
2508 mg
Vas
4 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
1180 mg
Nátrium
5065 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
223.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
218.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1556 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
358 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
1207 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4201 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8791 micro

Összesen 2532 kcal

16% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
181 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 182 kcal

Hozzávalók

A tésztához és a besamell mártáshoz

500 g gnocchi
4 dkg finomliszt
4 dl tej
4 dkg vaj

A sajtszószhoz

10 dkg spenót (levesles)
30 dkg sajt (reszelt, vegyesen trappista, chedar, mozzarella, ementáli)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)

Elkészítés

A tésztához és a besamell mártáshoz

A gnocchit a leírás szerint kifőzzük.
Elkészítjük a besamell mártást: a vajat felolvasztjuk a serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet, megfuttatjuk, és szép lassan egy habverő segítségével hozzáadjuk a langyos tejet, szép simára eldolgozzuk.
Hozzáadjuk a leveles spenótot, és a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáreszelünk egy csipetnyi szerecsendiót.
Eközben lereszeljük a sajtokat, és hozzáadjuk a spenótos besamellünkhöz.
Simára keverjük, ha túl sűrűnek látjuk, hígíthatjuk tejjel, a gnocchi főzővizévelvagy zöldségalaplével.
A kifőtt gnocchit vajjal összekeverjük, hozzáadjuk a szószt és forrón tálaljuk.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 122
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7990
Feltöltés dátuma: 2011. október 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gnocchi

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mercedes 302 recept

Tészta, tészta, tészta, mindig minden mennyiségben, nagyon szeretem, de a párom kizárólag a tejszínes, paradicsommentes tésztákat szereti. Édesanyám épp nálunk volt vendégségben ebéd előtt, ezért gondoltam, elkészítem ezt az ételt, mivel Ő a húsmentes ételért rajong. Nekem is kapóra jött, mert gyomorsavval küzködöm, ezért nekem is jobb kerülni most a paradicsomos, húsos dolgokat. A sajtokat variálhatjuk tetszés szerint, nagyon finom, ha kerül bele egy kis gorgonzola, danish blu, vagy akármilyen penészes sajt.