húsételek gyümölcsös húsok

Fűszeres tarjaszelet japán birsalma szószban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Vicikó

Fűszeres tarjaszelet japán birsalma szószban

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
31g méz

95 kcal
13g vaj

90 kcal
63g birs

22 kcal
85g alma

40 kcal

Összesen 806 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
125g méz

380 kcal
50g vaj

359 kcal
250g birs

87 kcal
340g alma

159 kcal

Összesen 3223 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

54.9g sertéstarja

102 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.9g méz

21 kcal
2.7g vaj

20 kcal
13.7g birs

5 kcal
18.7g alma

9 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
51.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857 g
Cink
8 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
280.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 806 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.4 g

Zsír

Összesen
204.9 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3427.9 g
Cink
32 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
244 mg
Vas
14 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
2001 mg
Nátrium
633 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
174 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1120.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
759 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 3223 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 177 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: az ősz jegyében

Hozzávalók

1 kg sertéstarja (8 csont nélküli szelet)
5 ek olívaolaj
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint (tengeri)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 ek méz (repce)
50 g vaj
25 dkg birs (japán alma)
2 kis db alma (savanykás)

Elkészítés

A hússzeleteket besózzuk és borsot őrlünk rá.
Egy fedéllel rendelkező edényben megforrósítjuk az olajat, és belehelyezzük a hússzeleteket. Mindkét oldalukat pár perc alatt kissé megsütjük.
Ezalatt afokhagymákat hanyagul megtisztítjuk (nem kell levenni a héjukat, csak ami épp kézzel lejön), egy széles pengéjűkés lapjával rájuk ütünk és a forró olajba dobjuk. Néhány percig sütjük, időnként megforgatva őket.
Ezután forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy kb. 3/4 magasságig érje a húsokat a víz. Kissé megsózzuk, borsozzuk, majd lefedjük, és puhárafőzzük. Időnként, ha elfőné a levét mindig pótoljuk kevés forró vízzel.
A japánbirset és az almákat megtisztítjuk, felkockázzuk.
A mézet egy serpenyőben megmelegítjük, hozzáadjuk a vajat,beledobjuk először a japánbirset, néhány perc múlva mehet az alma is.
Közepes tűzön össz. kb. 10 perc alatt puhára főzzük a gyümölcsöket.
A megpuhult hússzeleteket kiszedjük, ésa megmaradt szaftot hozzáöntjük egy szűrőn keresztül a gyümölcs-szószhoz. A szűrőben maradt fokhagymagerezdeket is belepasszírozuk.Összeforraljuk,beletesszük a húsokat ésátforgatjuk benne.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5220
Feltöltés dátuma: 2012. október 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gyümölcsös húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Vicikó 251 recept

A kertünkben lévő szép kis japánbirs bokor terméséből használtam fel pár darabot. Az idei tavasz, nyár nagyon tetszett neki, mert igen sok termett rajta. Pünkösdkor a gyönyörű narancs-rózsaszín virágaiban gyönyörködünk, nyár felé a kis növekedő almácskákban, és így ősz táján a szép megnőtt terméseit ehetjük. Azt tudni kell róla, hogy igen fanyar-savanykás szegénykém, de ezzel együtt nagyon finom, aromás, illatos gyümölcs. A fokhagymás hússzelethez ez az édes-savanyú ízvilág nekünk nagyon bejött... :-)