tapas töltött tojás

Franciás töltött tojás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Harmathy Ildikó

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

92g tojás

115 kcal
17g vaj

120 kcal
17g sajt

59 kcal
2g kapribogyó

0 kcal
17g sonka

23 kcal
3g szardellapaszta

5 kcal
3g ringli

6 kcal
33g alma

16 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g mustár

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
17g habtejszín

49 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
30g snidling

9 kcal
77g újhagyma

15 kcal
0g bors

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 575 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

550g tojás

692 kcal
100g vaj

717 kcal
100g sajt

352 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
100g sonka

138 kcal
15g szardellapaszta

32 kcal
18g ringli

38 kcal
200g alma

94 kcal
150g fehérbor

123 kcal
2g mustár

1 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g habtejszín

292 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g snidling

54 kcal
460g újhagyma

88 kcal
0g bors

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal

Összesen 3445 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

22.7g tojás

29 kcal
4.1g vaj

30 kcal
4.1g sajt

15 kcal
0.5g kapribogyó

0 kcal
4.1g sonka

6 kcal
0.6g szardellapaszta

1 kcal
0.7g ringli

2 kcal
8.3g alma

4 kcal
6.2g fehérbor

5 kcal
0.1g mustár

0 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
4.1g habtejszín

12 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
7.4g snidling

2 kcal
19g újhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
12.4g paradicsom

2 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.1 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
257 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
715 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
255.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
291 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
1713 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1513 micro

Összesen 575 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.8 g

Zsír

Összesen
281.8 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
2265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8172.8 g
Cink
13 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1543 mg
Vas
21 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1804 mg
Nátrium
4289 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1533.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2907 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
267 mg
D vitamin:
453 micro
K vitamin:
1744 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
744 micro
Kolin:
1553 mg
Retinol - A vitamin:
2035 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
10281 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
9080 micro

Összesen 3445 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
425 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
319 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 144 kcal

Hozzávalók

10 db tojás
10 dkg vaj
10 dkg sajt
1 ek kapribogyó
10 dkg sonka
15 g szardellapaszta
18 g ringli
1 db alma
1.5 dl fehérbor
1 kk mustár
1 dl napraforgó olaj
1 dl habtejszín
1 csokor petrezselyem
1 csokor snidling
5 db újhagyma
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 db paradicsom

Elkészítés

A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, félbevágjuk.
A sajtot lereszeljük, a sonkát vékony csíkokra vágjuk.
A snidlinget, petrezselymet apróra vágjuk, az újhagymát a zöldjével együtt felkarikázzuk.
A reszelt sajtból keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit 3 dkg vajjal és a kapribogyóval összegyúrjuk, 6 golyót formálunk belőle.
A sonkából keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit 3 dkg vajjal összegyúrjuk és 6 golyót formálunk belőle.
4 tojássárgáját a szardellapasztával és 4 dkg vajjal kikeverünk.
Elkészítjük a bormajonézt. 6 tojássárgáját kis lábosba teszünk. Hozzáreszeljük a meghámozott almát, hozzáadjuk az újhagyma fehér karikáit, ráöntjük a bort és sűrűre főzzük, kihűtjük. Állandó keverés mellett hozzáadjuk az olajat, a mustárt, a tejszínt, a petrezselymet, a snidlinget, borsot darálunk rá. Kóstoljuk, ha szükséges sózzuk.
A bormajonézből apró foltokat rakunk egy tálra, amelyekbe a féltojásokat (18 darabot) állítjuk majd.
6 fél tojásfehérjébe sajtgolyót helyezünk, másik 6-ba sonkagolyót, 6-ot pedig szardellás krémmel töltünk nem púposra, a tálon lévő halmocskákra állítjuk.
A bormajonézt rámerjük a tojásokra.
A sajtost reszelt sajttal, a sonkást sonkacsíkocskákkal, a szardellásat ringlivel díszítjük.
A tojások köré gerezdekre vágott paradicsomot és almát helyezünk (a maradék 2 fél tojásfehérjét is gerezdekre vágjuk a díszítéshez – ez a tartalék, ha valamelyik tojás véletlenül beszakadna vagy más okból tölthetetlenné válna.)
Az újhagyma zöldjét is a tojások köré szórjuk.
Legalább 2 órán át hidegen állni hagyjuk.

Receptkönyvben: 274
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 85513
Feltöltés dátuma: 2009. január 29.