r
Nosalty Logó

Francia krémes torta - Dóra konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Francia krémes torta - Dóra konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A piskótához

A krémhez

A tetejére

Összesen 941 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A piskótához

A krémhez

A tetejére

Összesen 5643 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A piskótához

A krémhez

A tetejére

Összesen 192 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    13.3 g

Zsír

  • Összesen
    38 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    116 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    635.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    110 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    166 mg
  • Nátrium
    326 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    138.5 g
  • Cukor
    100 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    225.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    119 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    75 mg
  • Retinol - A vitamin:
    117 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    123 micro
Összesen 941 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    79.9 g

Zsír

  • Összesen
    227.7 g
  • Telített zsírsav
    159 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    699 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3810.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    115 mg
  • Kálcium
    658 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    77 mg
  • Foszfor
    996 mg
  • Nátrium
    1957 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    831 g
  • Cukor
    602 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    1352.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    711 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    119 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    92 micro
  • Kolin:
    448 mg
  • Retinol - A vitamin:
    702 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    111 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    738 micro
Összesen 5643 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 33% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    2.7 g

Zsír

  • Összesen
    7.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    24 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    130.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    22 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    34 mg
  • Nátrium
    67 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.4 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    46.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    25 micro
Összesen 192 Kcal

Hozzávalók

A piskótához

A krémhez

A tetejére

Elkészítés

A piskótához

  1. A tortához: a tojásból a szokásos módon sütünk egy piskótalapot tűpróbáig. (Ez nekem kb. 15 perc gázon 3-4-es fokon.)
  2. A tortakarikát elmossuk, ismét köré rakjuk kihűlés után.
  3. A krémhez: 1 liter vízzel, cukorral megfőzzük a vaníliás pudingport. Ezzel egy időben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, összeöntjük még forrón, robotgéppel homogénné keverjük, majd ráöntjük a piskótára, hűtőbe tesszük kidermedni. Ha már teljesen hideg (ez fontos), akkor rákenjük a Hulalából felvert tejszínt.
  4. A tetejére: a leveles tésztát a tortakarikával formára vágjuk, a tortacikkeket kivágjuk vele, majd sütőben kb. 15 percig sütjük.
  5. A mázhoz: összekeverjük a cukrot a tejjel, az instant kávéval (vagy egy pici főzöttel, csak a színe miatt kell), addig forraljuk míg a cukor felolvad. Ezután beledobjuk a vajat, beleolvasztjuk, utána gyorsan rácsorgatjuk a leveles tészta cikkekre, amiket előtte egy sütőpapírra teszünk és bejelöljük a cikkek helyét. Mikor a máz egy picit megdermedt, a cikkek mentén elvagdossuk. Ha már teljesen szilárd, akkor tesszük a tortára.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 26
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 168
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 24006
  • Feltöltés dátuma: 2011. október 07.

Ajánló

Én a fagyasztóban gyűjtöm a tojásfehérjéket, és ha megvan a 6 db, akkor így hasznosítom. Azért 6 főre való adag, mert mindenki repetázik, pedig szép kis szeletek.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Babalátogatóba készültünk, ahol az anyuka kedvenc sütije a francia krémes, és épp szülinapja volt. Na ezt a kettőt gyúrtam össze. Sikerrel:) tejserkentő lett:)  

Hozzávalók

A piskótához

A krémhez

A tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek