Francia - almatorta

Name: Francia - almatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 7 dkg Vaj puha; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 5 dkg Étkezési keményítő; 1 tk Sütőpor; 75 dkg Alma savanykás; 1 dl Tejföl; 1 ek Porcukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

13g vaj

90 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
17g finomliszt

61 kcal
8g étkezési keményítő

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
125g alma

59 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 446 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

75g vaj

538 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
2g sütőpor

1 kcal
750g alma

351 kcal
150g tejföl

297 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2666 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

5g vaj

36 kcal
9.9g cukor

38 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
14.5g tojás

18 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
3.3g étkezési keményítő

13 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
49.5g alma

23 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
143.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 446 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
110.4 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2099.7 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
483 mg
Vas
6 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
902 mg
Nátrium
502 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
391 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
862.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1029 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
645 mg
Retinol - A vitamin:
995 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1194 micro

Összesen 2666 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

7.5 dkg vaj (puha)
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 db tojás
10 dkg finomliszt
5 dkg étkezési keményítő
1 tk sütőpor
75 dkg alma (savanykás)
1.5 dl tejföl
1 ek porcukor

Elkészítés

A vajat 10 dkg cukorral, 1 evőkanál vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük, ezután apránként hozzáadunk 2 tojást, majd a lisztet, a keményítőt és a sütőport hozzákeverve tésztává gyúrjuk.
Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, és fél cm vastag szeletekre vágjuk.
A sütőt előmelegítjük. A tésztát kivajazott formába töltjük, és a tetejét elsimítjuk. Szépen elrendezzük rajta az almaszeleteket. A süteményt a sütő alsó rácsán 35 percig sütjük.
A tejfölt a megmaradt tojásokkal, a fennmaradó cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük. A tejfölös keveréket ráöntjük az almás süteményre, és a sütőbe visszatéve, még 25 percig sütjük.
A már kihűlt tortát porcukorral meghintjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 151
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 28
Össznézettség: 30211
Feltöltés dátuma: 2011. december 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - almatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:

NS 17520 recept

Ez a sütemény most nem a megszokott almás torta - kicsit különlegesebb számomra. Igaz, csak egyszer készítettem el, de ettől függetlenül nekem bevált.