Focaccia keNoe konyhájából

Name: Focaccia keNoe konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Finomliszt finomliszt; 3 ek Olívaolaj a paradicsomról; 1 teáskanál Só; 3 dl Víz; 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Rozmaring szárított; 10 db Szárított paradicsom; 10 db Zöld olajbogyó; 2 ek Olívaolaj a paradicsomról; 20 dkg Mozzarella

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

250g finomliszt

910 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
5g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Feltéthez

45g szárított paradicsom

116 kcal
15g zöld olajbogyó

17 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Összesen 1532 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
9g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Feltéthez

90g szárított paradicsom

232 kcal
30g zöld olajbogyó

35 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g mozzarella

598 kcal

Összesen 3064 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

41.9g finomliszt

152 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0.8g só

0 kcal
25.1g víz

0 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Feltéthez

7.5g szárított paradicsom

19 kcal
2.5g zöld olajbogyó

3 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
16.8g mozzarella

50 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
47.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4138 g
Cink
7 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
613 mg
Vas
9 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
827 mg
Nátrium
2404 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
256.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20656 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 1532 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111 g

Zsír

Összesen
95.6 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8275.9 g
Cink
14 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1227 mg
Vas
18 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1653 mg
Nátrium
4807 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
442.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
513.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
348 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
645 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
41312 micro
Lut-zea
1520 micro

Összesen 3064 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
403 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3460 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 256 kcal

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt (finomliszt)
3 ek olívaolaj (a paradicsomról)
1.5 teáskanál só
3 dl víz
2.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál rozmaring (szárított)

Feltéthez

10 db szárított paradicsom
10 db zöld olajbogyó
2 ek olívaolaj (a paradicsomról)
20 dkg mozzarella

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóit gépben vagy kézzel összegyúrjuk, és megkelesztjük.
A megkelt tésztát 2 db 26 cm-es kerek sütőlapra simítjuk.
A szárított paradicsomot és olajbogyót egyenletesen eloszlatjuk a tésztán, ujjunkkal kicsit belenyomkodva a tésztába, majd a paradicsomos olajjal meglocsoljuk az egészet.
Egy nagy kerek mozzarellát eltépkedünk, és a fűszeres, illatos tésztára halmozzuk.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, 160 fokon, kb. 20 perc alatt.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2708
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - focaccia

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17519 recept

Imádom az olasz konyhát! :) A fűszeres olajos-bazsalikomos szárított paradicsom a kedvencem. Mindez egy finom lepénytésztán isteni, frissen sülve a nyár ízeit idézi. Vacsoraötletnek remek.:)