tapas mártogatós tapas

Filo tésztában sütött bazsalikomos tofu

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

2perc

Összesen

32perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

Filo tészta

25g rétesliszt

91 kcal
15g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g repceolaj

9 kcal

Tofu

50g tofu

72 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Mártogatós

8g chiliszósz

2 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
8g ketchup

8 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 374 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

Filo tészta

100g rétesliszt

364 kcal
60g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g repceolaj

35 kcal

Tofu

200g tofu

288 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Mártogatós

30g chiliszósz

6 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 1488 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

Filo tészta

18.9g rétesliszt

69 kcal
11.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g repceolaj

7 kcal

Tofu

37.8g tofu

54 kcal
16.1g napraforgó olaj

142 kcal

Mártogatós

5.7g chiliszósz

1 kcal
1.9g worcestershire-szósz

1 kcal
1.9g szójaszósz

1 kcal
5.7g ketchup

6 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
351 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 374 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3159 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
1403 mg
Vas
8 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
1001 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
274.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 1488 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
597.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
265 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
684 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 281 kcal

Hozzávalók

Filo tészta

10 dkg rétesliszt
0.6 dl víz
1 csipet só
1 teáskanál repceolaj

Tofu

20 dkg tofu
1 dl napraforgó olaj (sütéshez)

Mártogatós

2 ek chiliszósz
1 ek worcestershire-szósz
1 ek szójaszósz
2 ek ketchup
1 teáskanál balzsamecet

Elkészítés

Filo tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a végén hozzáadva az olajat. Hűtőben pihentetjük 2 órát.
A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, kihúzzuk egy nedves konyharuha segítségével. (Tésztagéppel készítettem, majd avval is vágtam fel.)

Tofu

A tofut ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, a vékony tésztaszálakat rácsavarjuk.
Forró olajban 2 perc alatt aranybarnára sütjük, konyhai törlőn leitatjuk.

Mártogatós

A hozzávalókat összekeverjük, kis tálban kínáljuk a tofu mellé.
Díszíthetjük szeletelt újhagymával.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 2 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1478
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - mártogatós tapas

Receptjellemzők

- fogás:
  - amuse-bouche
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Láttam valahol, hogy rákot sütöttek cérnametéltnek felvágott rétestésztába tekerve, és nagyon megtetszett az ötlet. Nekik mondjuk könnyebb volt, mert volt bolti, felcsíkozott filo tésztájuk, nekem pedig azt is el kellett készíteni.