r
Nosalty Logó

Feketebab-főzelék citromlével meglocsolva

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Feketebab-főzelék citromlével meglocsolva
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 278 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 554 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 199 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.3 g

Zsír

  • Összesen
    8.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1258.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    144 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    110 mg
  • Foszfor
    186 mg
  • Nátrium
    800 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.4 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    18 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    205 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    217 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    6903 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 278 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    26.7 g

Zsír

  • Összesen
    17.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2516.3 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    287 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    220 mg
  • Foszfor
    373 mg
  • Nátrium
    1600 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    78.8 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    138.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    36 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    409 micro
  • Kolin:
    91 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    434 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    13807 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 554 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 30% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.5 g

Zsír

  • Összesen
    6.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    898.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    103 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    79 mg
  • Foszfor
    133 mg
  • Nátrium
    571 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.1 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    13 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    146 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    155 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    4931 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 199 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A fekete babot 12 órára beáztatjuk. Ennél a receptnél érdemes betartani a hosszú áztatási időt, mert nem főzzük sokáig a babot a többi alapanyaggal.
  2. Lecseréljük a vizet, és feltesszük főni. Forrástól számítva egy órán át főzzük közepes lángon.
  3. Az utolsó 10 percben, mielőtt a bab átfőne megtisztítjuk, és apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát, és olajon üvegesre pároljuk.
  4. Rászórjuk a sót, borsot, koriandert, paprikát.
  5. A babot leszűrjük, és a hagymához adjuk.
  6. Belekeverjük a sűrített paradicsomot és a vizet.
  7. A sárgarépát meghámozzuk, és lereszeljük. Összekeverjük a babbal. Pár percig főzzük, hogy felmelegedjen.
  8. Két tányérra osztjuk.
  9. A citromból kifacsarjuk a levet, és a két tányér között elosztva a babra csorgatjuk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 13
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 5697
  • Feltöltés dátuma: 2015. január 31.

Ajánló

Ez a recept nem okozott puffadást és mértéktelen szellentést. A Párom kivételesen érzékeny erre. Még nem tudom, hogy a hosszú áztatás miatt-e vagy más hozzávaló miatt. Ki fogom kísérletezni...

Receptkategóriák

Könnyű vacsorát kívántunk, ami érdekesen fűszeres, de nem csípős. A fekete babnak kétféle fajtáját lehet megkülönböztetni. A mexikói fajta mérete megegyezik a mungóbabéval, és főzés közben nem veszti el a színét. Egy óra alatt puhára fő. A spanyol fajta nagyobb, 2-3 óra főzést igényel, és elveszti fekete színét, főzés után sötétbordó lesz. A fekete bab leginkább Latin Amerikában használatos, de Portugáliában és Spanyolországban is ismerik.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek