édes süti leveles sütemény

Fahéjas pálmalevél házi leveles tésztából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

nehéz ráérős

Nosalty

Fahéjas pálmalevél házi leveles tésztából

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

63g vaj

448 kcal
63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
38g víz

0 kcal

A töltelékhez

8g vaj

54 kcal
13g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 778 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

A töltelékhez

30g vaj

215 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3112 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

34.2g vaj

246 kcal
34.2g finomliszt

125 kcal
0g só

0 kcal
20.5g víz

0 kcal

A töltelékhez

4.1g vaj

29 kcal
6.8g cukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 427 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
479 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 778 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
229.6 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
602 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646.3 g
Cink
2 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
110 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
240.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
224.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1915 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
1879 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 3112 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 427 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj (vagy margarin)
25 dkg finomliszt
1 csipet só
1.5 dl víz

A töltelékhez

3 dkg vaj (vagy margarin)
5 ek cukor
2 tk fahéj

Elkészítés

A tésztához

A tésztához 20 dkg hideg vajat/margarint vágjunk kockára, adjunk hozzá 5 dkg lisztet, gyorsan gyúrjuk össze, majd formázzuk téglalap alakúra. Tegyük a hűtőszekrénybe.
A sót oldjuk fel a vízben, a maradék lisztet és vajat/margarint morzsoljuk össze, öntsük bele a sós vizet, gyúrjuk össze.
Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk téglalap alakúra, tegyük a közepére a hideg vajdarabot, csomagoljuk be minden oldalról, hogy boríték formát kapjunk. Óvatosan dolgozzuk bele a tésztába a vajat/margarint egy sodrófával, majd nyújtsuk ismét téglalap alakúra.
Az alsó harmadot hajtsuk be középre, a felső harmadot pedig hajtsuk rá. Forgassuk el 90 fokkal, nyújtsuk ki ismét fél cm vastag téglalappá, majd megint hajtogassuk meg úgy, hogy az alját középre, majd a felső részt ráhajtjuk. Jegyezzük meg, melyik oldala volt felénk, tegyük hűtőszekrénybe 30 percre.
Vegyük ki, fordítsuk el 90 fokkal az óramutató járásának megfelelő irányban, majd nyújtsuk ki, hajtsuk be alul és felül. Tegyük megint a hűtőbe. Ezt még kétszer ismételjük meg. Az utolsó hajtogatás után nyújtsuk kb. 25x40 cm-es téglalappá a tésztát.
A töltelékhez a szobahőmérsékletű vajat/margarint keverjük ki a cukorral és a fahéjjal, majd egyenletesen kenjük a tésztára úgy, hogy mindenhova jusson. A tészta két hosszabb oldalát kezdjük feltekerni úgy, hogy középen találkozzon a két henger. Csomagoljuk fóliába, tegyük a fagyasztóba 30 percre.
Vágjunk belőle fél-1 cm széles darabokat, majd tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsibe. 200 fokra előmelegített sütőben süssük 10 percet, majd mérsékeljük a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük 10 percig.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 156
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 14886
Feltöltés dátuma: 2019. október 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - leveles sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - nehéz
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Nosalty 1464 recept

Ez a világszerte ismert süti a formájáról kapta a nevét. Eredetileg csak vaníliás cukorral szórják meg. Az itt látható a fahéjas változat még illatosabb, finomabb lesz!