édes süti krémes süti

Epres krémes Nikóka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nikóka

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

Piskótalaphoz

41g tojás

52 kcal
38g cukor

145 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
25g tej

14 kcal
45g finomliszt

164 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krémhez

25g tojásfehérje

13 kcal
25g cukor

97 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
75g víz

0 kcal
38g eper

11 kcal

Tetejére

25g eper

8 kcal
13g víz

0 kcal
1g zselatin

2 kcal

Összesen 611 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

Piskótalaphoz

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g tej

112 kcal
360g finomliszt

1310 kcal
10g sütőpor

5 kcal

Krémhez

200g tojásfehérje

104 kcal
200g cukor

774 kcal
120g vaníliás pudingpor

457 kcal
600g víz

0 kcal
300g eper

90 kcal

Tetejére

200g eper

60 kcal
100g víz

0 kcal
5g zselatin

17 kcal

Összesen 4881 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

Piskótalaphoz

11.1g tojás

14 kcal
10.1g cukor

39 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
6.7g tej

4 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krémhez

6.7g tojásfehérje

4 kcal
6.7g cukor

26 kcal
4g vaníliás pudingpor

15 kcal
20.2g víz

0 kcal
10.1g eper

3 kcal

Tetejére

6.7g eper

2 kcal
3.4g víz

0 kcal
0.2g zselatin

1 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
699.9 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
162 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.8 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
197.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 611 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.1 g

Zsír

Összesen
79.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5599.2 g
Cink
7 mg
Szelén
259 mg
Kálcium
1299 mg
Vas
13 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
2114 mg
Nátrium
1689 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
934.2 g
Cukor
533 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1576.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
920 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1648 micro

Összesen 4881 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 165 kcal

Hozzávalók

Piskótalaphoz

6 db tojás
30 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
2 dl tej (langyos)
36 dkg finomliszt
10 g sütőpor

Krémhez

5 db tojásfehérje (2 dl legyen)
20 dkg cukor
120 g vaníliás pudingpor
6 dl víz
30 dkg eper

Tetejére

20 dkg eper
1 dl víz
0.5 dkg zselatin

Elkészítés

Piskótalaphoz

A tojásfehérjéket 12 dkg cukorral habbá verjük.
A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk. Majd alaposan hozzákeverjük a sütőporos lisztet, végül a fehérjehabot.
Két kb. 27×27 cm-es lapot sütünk belőle 170 fokon, légkeveréses sütőben.

Krémhez

Az epret megmossuk, feldaraboljuk.
A tojásfehérjéket 10 dkg cukorral habbá verjük. Közben a pudingport a többi cukorral a vízben sűrűre főzzük, majd forrón hozzákeverjük a fehérjehabhoz.
A piskótalapra melegen rákenjük a krém felét, rászórjuk az epret, majd erre jön a másik lap és a többi krém.

Tetejére

Ha kihűlt a süti, rátesszük a feldarabolt epret a tetejére, majd a hűtőbe tesszük min. 3 órára.
Közben a zselatint felfőzzük a vízben, majd ha langyosra hűlt, ecsettel megkenjük az epreket. Ha a zselatin teljesen megdermedt, felszeleteljük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27×27
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1310
Feltöltés dátuma: 2014. május 20.