torta gyümölcstorta

Epres gyümölcstorta 6. - málnahabos

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

milora

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
1g víz

0 kcal
8g cukor

32 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A gyümölcsréteghez

25g eper

8 kcal
25g málna

13 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

A habhoz

83g habtejszín

243 kcal
25g málna

13 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 414 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
8g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A gyümölcsréteghez

150g eper

45 kcal
150g málna

78 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

A habhoz

500g habtejszín

1460 kcal
150g málna

78 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 2486 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

16.4g tojás

21 kcal
0.6g víz

0 kcal
3.7g cukor

14 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A gyümölcsréteghez

11.2g eper

3 kcal
11.2g málna

6 kcal
1.5g zselatinfix

2 kcal

A habhoz

37.3g habtejszín

109 kcal
11.2g málna

6 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
144.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 414 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
176.1 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2674.2 g
Cink
6 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
710 mg
Vas
7 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
1089 mg
Nátrium
610 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
184.7 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
867.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1712 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
274 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
706 mg
Retinol - A vitamin:
1680 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1432 micro

Összesen 2486 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 185 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
1 ek víz
5 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
1 tk sütőpor

A gyümölcsréteghez

15 dkg eper
15 dkg málna
1 csomag zselatinfix

A habhoz

5 dl habtejszín
15 dkg málna
2 ek porcukor

Elkészítés

A tésztához

A torta készítését megelőző este egy fémtálba beleöntjük a habtejszínt és egy marék málnát, majdbotmixerrel összeturmixoljuk.Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
A piskótához a tojások sárgáját vízzel és cukorralkikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval habosra keverjük, majd óvatosan a tésztához adjuk.
Vajazott, lisztezett kerek tortaformábaöntjük, előmelegített sütőben megsütjük.A kihűlt tésztát hűtőbe tesszük.
A gyümölcsöket megmossuk, az epret málna méretre daraboljuk, majd összekeverjük a zselatinnal. Hűtőbe tesszük.
A megdermedt gyümölcsöt a tortalapra simítjuk.
Ha nem vagyunk biztosak benne, hogy teljesen megdermedt a gyümölcs, akkor vékonyan vajazzuk meg a piskótát, tegyük úgy 15 percre vissza a hűtőbe és így tegyük rá a gyümölcsöt.
A málnás tejszínt felverjük, rásimítjuk a torta tetejére, és fogyasztás előtt még egy órára hűtőbe tesszük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6478
Feltöltés dátuma: 2011. június 16.

Ajánló

Hulala habtejszínt ajánlom a torta készítéséhez. A málna lehet fagyasztott is. Ha friss gyümölcsből készítjük és úgy gondoljuk gyorsan elfogy, akkor a zselatint elhagyhatjuk.  