húsételek töltött hús

Diós csirke csicsókával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

80perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír

Csirke

250g csirkecomb

278 kcal
27g zsemle

74 kcal
13g tej

7 kcal
3g édeskömény

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
23g zöldhagyma

4 kcal
14g tojás

17 kcal
25g dió

164 kcal

Csicsókás köret

13g vaj

90 kcal
63g csicsóka

31 kcal
25g tej

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 735 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír

Csirke

1000g csirkecomb

1113 kcal
108g zsemle

295 kcal
50g tej

28 kcal
10g édeskömény

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
55g tojás

69 kcal
100g dió

654 kcal

Csicsókás köret

50g vaj

359 kcal
250g csicsóka

126 kcal
100g tej

56 kcal
20g finomliszt

73 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2939 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír

Csirke

50.8g csirkecomb

57 kcal
5.5g zsemle

15 kcal
2.5g tej

1 kcal
0.5g édeskömény

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
4.7g zöldhagyma

1 kcal
2.8g tojás

4 kcal
5.1g dió

33 kcal

Csicsókás köret

2.5g vaj

18 kcal
12.7g csicsóka

6 kcal
5.1g tej

3 kcal
1g finomliszt

4 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
53.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1095.9 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
175 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
331 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
181.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
802 micro

Összesen 735 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
140.1 g

Zsír

Összesen
212.8 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4383.7 g
Cink
14 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
701 mg
Vas
21 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
1757 mg
Nátrium
1324 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
725.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
848 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
510 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
773 mg
Retinol - A vitamin:
713 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1621 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3209 micro

Összesen 2939 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 149 kcal

Hozzávalók

Csirke

4 db csirkecomb
2 db zsemle
0.5 dl tej
10 g édeskömény (fél teáskanál)
0.5 csokor petrezselyem
1 közepes db zöldhagyma (zöld része)
1 db tojás
10 dkg dió

Csicsókás köret

5 dkg vaj
25 dkg csicsóka
1 dl tej
1 púpozott ek finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Csirke

Besózva félretesszük állni az egész combokat.
Megpirítjuk a diót (picit bebarnul). Beáztatjuk a zsemléket tejbe (felkockázzuk vagy darabokra lehet tépkedni).
A zsemlét, a pirított diót, a tojást, valamint a felvágott petrezselymet és a zöldhagymát összedolgozzuk, sóval, borssal valamint édesköménnyel ízesítjük.
A tölteléket a csirkecombba töltjük, betesszük a sütőbe és szép aranybarnára sütjük.

Csicsókás köret

A csicsókát megmossuk, megfőzzük enyhén sós vízben, majd lehúzzuk a héját. Összeturmixoljuk (vagy aprítjuk, de botmixerrel is kivitelezhető). A tojások fehérjéjét habbá verjük.
Készítünk egy alap besamel mártást. A megolvasztott vajra ráhintjük a lisztet és hozzá a tejet, majd sózzuk és borsozzuk, végül addig keverjük, míg besűrűsödik. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a két tojás sárgáját, majd a csicsókát és végül a tojáshabot.
Kivajazott formába öntjük (én nem használtam zsemlemorzsát amikor a képen készült, de a vajas formát meg lehet vele hinteni). 160 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 80 perc
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 11876
Feltöltés dátuma: 2014. január 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - töltött hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17519 recept

Nálunk ijesztő mennyiségű csicsóka elfogy, így mindig keressük az új recepteket. Ezt a receptet a neten találtam, nem sokat változtattunk rajta, mert így tökéletes