tapas bundázott zöldség

Cukkini félholdak fűszeresen

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Bjkata

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

98g cukkini

16 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
69g tojás

87 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 768 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

390g cukkini

63 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
275g tojás

346 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3066 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

34.4g cukkini

6 kcal
0g só

0 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
17.6g zsemlemorzsa

70 kcal
24.2g tojás

30 kcal
15g napraforgó olaj

132 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
966.2 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
144 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
460 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
140.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2277 micro

Összesen 768 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
71.9 g

Zsír

Összesen
205.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3864.7 g
Cink
8 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
576 mg
Vas
16 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1058 mg
Nátrium
1839 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
233.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
560.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
786 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9108 micro

Összesen 3066 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
803 micro

Összesen 270 kcal

Hozzávalók

1 nagy db cukkini
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt
1 teáskanál gyros fűszerkeverék
20 dkg zsemlemorzsa
5 db tojás
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A cukkinit meghámozzuk. Kb. másfél cm vastag korongokra vágjuk. Kiszedjük a magvas részét, akarikákat félbevágjuk, így félhold alakú darabokat kapunk. Besózzuk és 1-2 óráig állni hagyjuk. Utána leöntjük róla a sós levet.
A lisztbe belekeverjük a teáskanálnyi gyros fűszerkeveréket.
Először lisztbe, azután a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk.
Forró olajba rakjuk, a serpenyőt lefedjük, és takarékon az egyik oldalát pirosra sütjük.
A fedő alatt lassan puhára párolódik a panír alatt a cukkini, erőslángon csak a panír sülne meg, a cukkini pedig nyers maradna.
Ha az egyik oldala már szép piros, megforgatjuk a cukkiniket, és most már fedő nélkül a másik oldalát is megsütjük.
Papírtörlőre szedjük, leitatjuk a felesleges olajat.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 150 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 8768
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 15.

Ajánló

Tálalhatjuk puha kenyérrel vagy párolt rizzsel, őszibarack befőttel vagy majonézzel is, ízlés szerint.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Bjkata 96 recept

Már legalább 28 éve annak, hogy az egyik kolléganőmtől kaptam egy szép nagy cukkinit. Azelőtt soha nem készítettem még cukkinis ételt, de amikor megnyugtatott, hogy csak egyszerűen ki kell rántani, elkészítettem életem első rántott cukkinijét. Azóta is a család egyik kedvenc nyári eledele ez az egyszerű zöldségétel. Ha a cukkini már nem túl gyenge, érdemes kiszedni a magvas részét, és karikákat, félholdakat készíteni belőle. A panírba rakott gyros fűszerkeverék sülés közben átjárja a cukkinidarabokat, és nagyon kellemes ízt kölcsönöz az ételnek.