r
Nosalty Logó

Csokis csavart rúd

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Csokis csavart rúd
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 12% Zsír

Tészta

Tojáskrém

Öszeállítás

Összesen 663 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 12% Zsír

Tészta

Tojáskrém

Öszeállítás

Összesen 3973 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 12% Zsír

Tészta

Tojáskrém

Öszeállítás

Összesen 276 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.2 g

Zsír

  • Összesen
    25.4 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    182 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    674.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    114 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    104 mg
  • Foszfor
    351 mg
  • Nátrium
    73 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    99.2 g
  • Cukor
    41 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    186 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    28 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    70 micro
  • Kolin:
    141 mg
  • Retinol - A vitamin:
    183 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    42 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    320 micro
Összesen 663 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    85.2 g

Zsír

  • Összesen
    152.5 g
  • Telített zsírsav
    85 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    43 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    1091 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4046.2 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    130 mg
  • Kálcium
    687 mg
  • Vas
    22 mg
  • Magnézium
    627 mg
  • Foszfor
    2107 mg
  • Nátrium
    436 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    16 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    595 g
  • Cukor
    244 mg
  • Élelmi rost
    66 mg

VÍZ

  • Összesen
    414.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1117 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    170 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    28 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    421 micro
  • Kolin:
    848 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1097 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    250 micro
  • β-crypt
    24 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1918 micro
Összesen 3973 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    10.6 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    76 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    280.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    146 mg
  • Nátrium
    30 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    29 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    76 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    17 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    133 micro
Összesen 276 Kcal

Hozzávalók

Tészta

Tojáskrém

Öszeállítás

Elkészítés

Tészta

  1. Az instant élesztőt tegyük bele 75 ml vízbe (1 rész forró, 2 rész hideg).
  2. Takarjuk le, és helyezzük a poharat meleg helyre (nekünk a sütőnek van egy grill része, amit 1-esre kapcsolva nyitva hagytam, ide tettem). Hagyjuk pihentetni kb. 10-15 percig (vagy amennyit a csomagolása ír).
  3. Közben mérjük ki a lisztet egy keverőtálba, adjuk hozzá a cukrot, illetve a vajat, és morzsoljuk össze vele, üssük mellé a két tojásfehérjét, majd ha kész az élesztő, öntsük hozzá, és gyúrjuk össze. Ha túl lágy a tészta, adjunk hozzá egy kis lisztet még, ha túl kemény, egy kis tej segít.
  4. Takarjuk le, és kelesszük meleg helyen 1 órát. (Én itt szintén a grillünket használtam.)

Tojáskrém

  1. Amíg kel a tészta, üssünk a 3 tojássárgáját egy tálba, adjunk hozzá 80 g cukrot, majd keverjük fehéredésig egy kézi mixer segítségével.
  2. Adjunk hozzá 3-4 teáskanálnyi vanília aromát, majd a 3 evőkanál lisztet, keverjük el a mixerrel.
  3. Közben forraljunk fel a mikróval 1.75 dl tejet (kb. 2 perc a 800 wattos mikróval), majd öntsük hozzá, és keverjük el.
  4. Öntsük át egy nagyobb lábosba, majd kezdjük el főzni. Akkor jó, ha már besűrűsödött.

Öszeállítás

  1. Ha lejárt az 1 óra, felezzük el a tésztát, de ne gyúrjuk át (én megtettem először, azok nem keltek annyira szépen meg).
  2. Lisztezett pulton nyújtsuk téglalap alakúra, majd vágjuk 6 cm széles csíkokra.
  3. Kenjük meg a tojáskrémmel, majd szórjuk meg csokival, és hajtsuk össze, majd csavarjuk meg.
  4. Ismételjük meg ezt mindegyikkel, majd kelesszük 1 órán át langyos sütőben.
  5. Sütés előtt kenjük le őket felvert tojással, majd süssük pirosodásig 180 fokon. (Nekem 11 darab lett.)
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 18
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 1943
  • Feltöltés dátuma: 2014. április 29.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Egy skóciai kávézóban dolgozom, ahol a Chocholate Twist valami iszonyat finom. Viszont a bajom vele, hogy biztos tele van jó sok E számmal, no meg a fehér liszt, fehér cukor... Úgyhogy úgy döntöttem, elkészítem. Egy angol oldalon találtam egy jó receptet, de a tészta elkészítése macerásnak tűnt, mert 3-4 órát kellett volna kelesztenem először, majd másodszor 2-3 órát. Na nekem erre türelmem, meg időm sem volt, úgyhogy egy másfajta tésztarecepttel dolgoztam, de persze az instant élesztővel meggyűlt a bajom. No sebaj, második körben még túl is futott, de szerencsére a végeredmény valami isteni! Meg pont ma megyek a fősulis interjúmra a főzési kurzusomra, párom viccelt is, hogy vigyek kóstolót.

Hozzávalók

Tészta

Tojáskrém

Öszeállítás

Címlapról ajánljuk

További cikkek