édes süti habos sütemény

Csoki kocka másként Gabimami konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gabimami58

Csoki kocka másként Gabimami konyhájából

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

16g tojássárgája

52 kcal
30g cukor

116 kcal
8g mangalica zsír

72 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
15g sovány tej

7 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
35g finomliszt

127 kcal
8g lekvár/ dzsem

22 kcal

Habhoz

32g tojásfehérje

17 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
10g sovány túró

9 kcal

Csokimázhoz

20g csokoládé

109 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
1g instant kakaópor

4 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

160g tojássárgája

515 kcal
300g cukor

1161 kcal
80g mangalica zsír

722 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
150g sovány tej

66 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
15g sütőpor

8 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal

Habhoz

320g tojásfehérje

166 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
100g sovány túró

94 kcal

Csokimázhoz

200g csokoládé

1092 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g instant kakaópor

38 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 5739 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

8.5g tojássárgája

27 kcal
15.9g cukor

62 kcal
4.3g mangalica zsír

38 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
8g sovány tej

4 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
18.6g finomliszt

68 kcal
4.3g lekvár/ dzsem

12 kcal

Habhoz

17g tojásfehérje

9 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal
5.3g sovány túró

5 kcal

Csokimázhoz

10.6g csokoládé

58 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.5g instant kakaópor

2 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
809.2 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
173 mg
Vas
33 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
128.3 g

Zsír

Összesen
211.6 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8091.9 g
Cink
12 mg
Szelén
285 mg
Kálcium
1732 mg
Vas
330 mg
Magnézium
572 mg
Foszfor
3172 mg
Nátrium
1980 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
835.6 g
Cukor
502 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
433.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
614 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
430 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
49 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
228 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
1403 mg
Retinol - A vitamin:
594 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1883 micro

Összesen 5739 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
92 mg
Vas
18 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 305 kcal

Hozzávalók

Tésztához

Habhoz

8 db tojásfehérje
5 dkg cukor
1 csipet só
10 ml mandulaaroma
10 dkg sovány túró

Csokimázhoz

Elkészítés

Tésztához

A tojások sárgáját cukorral fehéredésig habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport, aromát, zsírt, ezzel is elkeverjük. Hideg tejben óvatosan elkeverjük a sütőport, majd félretesszük, majd a lisztet hozzáadjuk, és a sütőporos tejjel jól elkeverjük.
Zsírozunk enyhén és lisztezünk egy tepsit, és egyenletesen elsimítjuk a piskóta masszánkat, erre rácsurgatjuk evőkanál segítségével a lekvárt.
Majd előmelegített sütőben, egyszeri fordítással, 200 fokon tűpróbáig készre sütjük.
Ha már nem ragad a tűre, kivesszük a sütőből, és tepsistől deszkára tesszük hűlni.
Míg a tésztánk hűl, elkészítjük a tojáshabot is. Gázra felteszünk lábosban vizet forrni. Majd a tojások fehérjét cukorral csipet sóval, 1 evőkanál mandulaaromával, gőz fölött kemény habbá verjük, és a túrót óvatosan hozzákeverjük.
Egyenletesen a tésztára simítjuk, és langyos sütőben szárítjuk 10 percet. DE NEM SÜTJÜK!
Közben elkészítjük a csokimázat: A csokikat gőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az instant kakaóport és az aromát, végül az 2 evőkanál étolajat, levesszük a gőzről, kissé hagyjuk hűlni, majd a tojáshabra egyenletesen elsimítjuk.
Még mielőtt a csokimáz teljesen megdermedne, vizes késsel a tetejét kockára vágjuk. Amikor teljesen kihűlt, akkor szintén vizes késsel felszeleteljük, és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x36
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6123
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 10.