lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Cseresznye dzsem

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Petra

12adag

Előkészítés

70perc

Főzés

135perc

Összesen

205perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

417g cseresznye

242 kcal
63g málna

33 kcal
63g piros ribizli

34 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 890 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

5000g cseresznye

2898 kcal
750g málna

390 kcal
750g piros ribizli

412 kcal
1800g cukor

6966 kcal

Összesen 10666 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

60.2g cseresznye

35 kcal
9g málna

5 kcal
9g piros ribizli

5 kcal
21.7g cukor

84 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.3 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
420.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 890 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3421.3 g
Cink
8 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
1046 mg
Vas
30 mg
Magnézium
767 mg
Foszfor
1507 mg
Nátrium
33 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
2727.1 g
Cukor
2473 mg
Élelmi rost
177 mg

VÍZ

Összesen
5044 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
820 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
2022 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5275 micro

Összesen 10666 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 129 kcal

Hozzávalók

5 kg cseresznye
75 dkg málna
75 dkg piros ribizli
1800 g cukor (kristály)

Elkészítés

A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, kézzel kinyomkodjuk a levét, és az üstbe (fazékba) tesszük.
Hozzáadjuk a kiolvasztott málnát és ribizlit, ráöntjük a cukrot, és lefedve, egy éjszakán át állni hagyjuk.
Másnap reggel két-két és fél órán át főzzük közepes lángon. Merőkanállal steril üvegekbe töltjük, befőző fóliát teszünk a teteje alá, rátekerjük a tetőket, végül befőttes gumival még jobban rászorítjuk a fóliát az üvegre.
Mielőtt száraz dunsztba tennénk, az összes üveget fejtetőre állítjuk egy pillanatra. (A száraz dunszt nálam egy kartondobozból áll, amibe az üvegeket teszem, egy törölközőből és két plédből, amikbe jól bebugyolálom a dobozt.) Addig kell a dunsztban hagyni a lekváros üvegeket, amíg teljesen kihűlnek. (Én egy-két napig szoktam benne hagyni.) (13 db 375 ml-es üveg lett tele ezzel a mennyiséggel.)

Receptkönyvben: 150
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 51120
Feltöltés dátuma: 2008. július 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - gyümölcsdzsem

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Petra 537 recept

A szomszéd bácsi cseresznyefájának jónéhány ága átlóg a kertünkbe, idén csak úgy roskadozott a fa a gyümölcstől, így örömmel vették, hogy besegítünk a cseresznye "eltüntetésében". Két adagban, 10 kiló gyümölcsből készítettem dzsemet. Bevallom, eddig nemhogy nem kóstoltam, de még csak nem is hallottam cseresznyéből készült dzsemről. De a szomszéd néni azt mondta, hogy nagyon finom, ő minden évben készít. Meggyőzött. Az első felvonásban csak cseresznye szerepelt, a másodikban adtam hozzá a mélyhűtőből málnát és ribizlit, hogy kölcsönözzenek egy kis fanyar ízt a dzsemnek.