húsételek cigánypecsenye

Cigánypecsenye Katácska konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Katácska

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír

hús

250g sertéstarja

465 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g kenyérszalonna

871 kcal

hagyma+burgonya

250g burgonya

144 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
28g tojás

35 kcal
125g napraforgó olaj

276 kcal

Összesen 2230 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír

hús

1000g sertéstarja

1860 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g kenyérszalonna

3485 kcal

hagyma+burgonya

1000g burgonya

578 kcal
540g vöröshagyma

197 kcal
0g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
110g tojás

138 kcal
500g napraforgó olaj

1105 kcal

Összesen 8921 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír

hús

24.5g sertéstarja

46 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.3g kenyérszalonna

85 kcal

hagyma+burgonya

24.5g burgonya

14 kcal
13.2g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
4.9g zsemlemorzsa

19 kcal
2.7g tojás

3 kcal
12.3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.1 g

Zsír

Összesen
162.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1889 g
Cink
10 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
216 mg
Vas
8 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
594 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
485.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 2230 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
276.2 g

Zsír

Összesen
651.7 g
Telített zsírsav
201 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
980 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7555.8 g
Cink
40 mg
Szelén
419 mg
Kálcium
862 mg
Vas
32 mg
Magnézium
570 mg
Foszfor
3249 mg
Nátrium
2375 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
483.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
1940.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
379 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
518 micro
Kolin:
1194 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
614 micro

Összesen 8921 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
19% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 218 kcal

Népszerű recept
szerda,2018-08-08 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

hús

1 kg sertéstarja (lehet csontos, bőrös karaj is)
10 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
2 teáskanál fűszerpaprika (a kisütött szalonnaszelet egyik felét belenyomjuk)
50 dkg kenyérszalonna (lehet kolozsvári, füstölt szalonna is)

hagyma+burgonya

100 dkg burgonya
6 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint (ízlés szerint)
20 dkg finomliszt (hagyma panírozásához)
20 dkg zsemlemorzsa (hagyma panírozásához)
2 db tojás (hagyma panírozásához)
500 ml napraforgó olaj

Elkészítés

hús

A húst szeletekre vágjuk, majd a megtisztított fokhagymagerezdekkel, éles késsel itt-ott megtűzdeljük. (A gerezdeket félbevágjuk.) Utána pedig ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és állni hagyjuk.
A vöröshagymát és a burgonyát megpucoljuk, a hagymát karikára, a burgonyát pedig hasábra vágjuk.
Miután húsunk kellő ideig állt, elkezdjük a sütését, melyet végezhetünk konyhai tűzhelyen vagy éppen a szabadban, grillsütőn. Sütés közben ügyeljünk arra, hogy húsunk ne hogy megégjen, zsiradékkal időnként kenjük át, forgatás közben.
Mikor húsunk sütése kb. a felénél jár, nekiláthatunk a krumpli kisütéséhez is, melyet bő, forró olajban végzünk.
Közben a hagymakarikákat bepanírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
Kisült a krumpli és megsült a hús is, akkor beledobjuk az olajba a hagymakarikákat, és szép mosolygós aranyszínűre sütjük. Kiszedjük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot szívja be.
Utolsóként még sütünk személyenként 1-2 szelet szalonnát, ami bevagdostunk. Ügyeljünk a sütésnél, ne égessük meg! Mikor kisült. minden szeletet, ami kakastaréjjá gömbölyödött, belemártunk fűszerpaprikába, így nagyon gusztusos szalonnaszeleteket kapunk, mely ételünk dísze lehet.
Mikor mindennel elkészültünk, akkor már csak a tálalás marad hátra. Először jöhet a hasábburgonya, majd rá a sült hús, hagymakarika és végül mintegy koronaként a sült szalonna. Ehetjük ételünket ketchuppal vagy bármilyen savanyúsággal. Jó étvágyat kívánok e fenséges ételhez!

Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 150 alkalommal
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 27549
Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 06.

Ajánló

Ez az étel egy nagyon laktató, igen jó ízvilágú eledel. Hogy milyen bor illik hozzá? Szerintem mindenki a saját szája ízének, ízlésének megfelelő nedűvel kísérje el ezt a fenséges ebédet vagy esetleg vacsorát!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - cigánypecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - grill
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Katácska 1 recept

Ezt az ételt gyakran készítem, mert nagyon szeretjük. Ha grillen készül, akkor még ízletesebb a sütésnél kapott füsttől. Egyszerűen nem lehet betelni vele! Néha még szoktam mellé egy-egy sütnivaló kolbászt is sütni. Na, az aztán tényleg megdobja az egész ételt! Ketchuppal (csípős) vagy igazi házi készítésű savanyúsággal isteni finom! Érdemes kipróbálni!