Brokkoli pástétom

Name: Brokkoli pástétom
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: francia
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 2 ek Főzőtejszín nagy evőkanál; 2 db Tojás; 3 db Tojássárgája; 1 ek Vaj; 150 g Sajt Boursin borsos sajt; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

96 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

100g brokkoli

21 kcal
8g főzőtejszín

10 kcal
22g tojás

28 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
3g vaj

20 kcal
30g sajt

106 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 231 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
110g tojás

138 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
14g vaj

100 kcal
150g sajt

528 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1148 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

51.9g brokkoli

11 kcal
4.1g főzőtejszín

5 kcal
11.4g tojás

14 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
1.5g vaj

10 kcal
15.6g sajt

55 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.3 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
263 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
110.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1085 micro

Összesen 231 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.2 g

Zsír

Összesen
84.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3881.5 g
Cink
8 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1315 mg
Vas
6 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1232 mg
Nátrium
1097 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
553.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1085 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
316 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
872 mg
Retinol - A vitamin:
979 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
1229 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5426 micro

Összesen 1148 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
563 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
2 ek főzőtejszín (nagy evőkanál)
2 db tojás
3 db tojássárgája
1 ek vaj
150 g sajt (Boursin borsos sajt)
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Vágjuk le a brokkoli rózsákat a torzsájáról. A rózsákat tegyük 5 percre, lobogó, sós vízbe, majd öblítsük le őket hideg vízzel, és hagyjuk lecsepegni.
Béleljük ki folpackkal a terrine edényt, majd rendezzük el rajta a brokkoli rózsákat.
Vágjuk apróra a hagymát, és pároljuk meg, majd hagyjuk hűlni.
Keverjük össze egy tálban a vajat, a Boursin borsos sajtot, a tojásokat, a tejszínt és a hagymát, majd ízesítsük sóval, borssal. Öntsük a keveréket a brokkoli rózsákra.
Süssük 30 percig 96 °C-on, Vital programon, a 3. polcszinten.

Sütés hőfoka: 96 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4936
Feltöltés dátuma: 2013. december 02.