édes süti túrós sütemény

Bojtika és Gonoszka köleses túrósa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gonoszka1

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

31g köles

118 kcal
94g tej

53 kcal
1g citromhéj

0 kcal
9g cukor

34 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
75g alma

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g mazsola

37 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
19g sárgabarack

9 kcal
38g lekvár/ dzsem

104 kcal

Tetejére

20g tojásfehérje

10 kcal
13g cukor

48 kcal
13g dió

82 kcal

Összesen 730 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

250g köles

945 kcal
750g tej

420 kcal
6g citromhéj

3 kcal
70g cukor

271 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
600g alma

281 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g mazsola

299 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
154g sárgabarack

69 kcal
300g lekvár/ dzsem

834 kcal

Tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
100g cukor

387 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 5845 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

7.3g köles

28 kcal
21.9g tej

12 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2g cukor

8 kcal
2.3g tojássárgája

8 kcal

Töltelék

14.6g tehéntúró

21 kcal
17.5g alma

8 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.2g tojás

4 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
2.9g mazsola

9 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.5g sárgabarack

2 kcal
8.8g lekvár/ dzsem

24 kcal

Tetejére

4.7g tojásfehérje

2 kcal
2.9g cukor

11 kcal
2.9g dió

19 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1091.7 g
Cink
164 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
216 mg
Vas
127 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
132 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.3 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
169 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 730 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
195.5 g

Zsír

Összesen
158.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8733.6 g
Cink
1312 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1727 mg
Vas
1019 mg
Magnézium
598 mg
Foszfor
2796 mg
Nátrium
1053 mg
Réz
54 mg
Mangán
48 mg

Szénhidrátok

Összesen
914.3 g
Cukor
620 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
1352.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
615 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
551 micro
Kolin:
1047 mg
Retinol - A vitamin:
452 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
1796 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1659 micro

Összesen 5845 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.4 g
Cink
38 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
50 mg
Vas
30 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
31 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 169 kcal

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg köles
7.5 dl tej
1 citromból nyert citromhéj
7 dkg cukor
4 db tojássárgája

Töltelék

50 dkg tehéntúró
60 dkg alma
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
10 dkg porcukor
10 dkg mazsola
0.5 citromból nyert citromlé (nálam 40 gramm)
fahéj ízlés szerint
2 közepes db sárgabarack
30 dkg lekvár/ dzsem (birsalmalekvár, nálam házi)

Tetejére

4 db tojásfehérje
10 dkg cukor
10 dkg dió (darálva)

Elkészítés

Tésztához

A kölest átmossuk, és a citromhéjjal, a cukorral feltesszük a tejben főzni.
Időnként kell csak megkeverni az elején, de amikor már sűrűsödik, akkor már állandóan kell keverni. Ha olyan állapotú, mint egy rizottó, akkor lefedjük, és kicsit hagyjuk hűlni.
Amikor már kicsit kihűlt (kb. 20-25 perc), akkor belekeverjük a tojássárgákat.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a kölesmasszát.

Töltelék

Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, és szeletekre vágjuk. A citromlével összekeverjük a fahéjat, és az almára öntjük, összeforgatjuk.
A sárgabarackot is megtisztítjuk, felkockázzuk, de ez opcionális, így kimaradhat a süteményből.
A túrót, a vaníliás cukrot, a porcukrot, a tojásokat, a mazsolát összekeverjük.
A köleses masszát megkenjük 20 dkg birsalmalekvárral (ennek hiányában sárgabaracklekvár is jó). Erre rásimítjuk a túrókrémet. Erre szépen rásorakoztatjuk az almaszeleteket. Ha teszünk rá sárgabarackot, akkor az almaszeletek közé tesszük. Az almaszeleteket lekenjük 10 dkg birsalmalekvárral.
Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk, és kb. 35 percig sütjük.

Tetejére

Közben a tojásfehérjéket felverjük a cukorral kemény habnak. Beleforgatjuk a darált diót óvatosan.
Kb. 35 perc múlva a süteményt kivesszük a sütőből, és rákenjük a diós habot.
Visszatoljuk a sütőbe, és a hőfokot mérsékeljük 100 fokra. Még Kb. 15 percig szárítjuk a süteményünkön a habot.
Ha megsült, kivesszük a sütőből, pihentetjük egy darabig, majd kockákra vágjuk. Mi már melegen ettünk belőle. De akár melegen, langyosan vagy hidegen fogyasztható.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x32
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2434
Feltöltés dátuma: 2014. július 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Gonoszka1 428 recept

Kedves ismerősömmel Bojtikával találtuk ki ezt a finom süteményt. Mindenkinek csak ajánlani tudom, érdemes kipróbálni. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 194 kalória van.