Bambuszrügyes - gyümölcsös kínai csirkemell

Name: Bambuszrügyes - gyümölcsös kínai csirkemell
Prep time: 25 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 6
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 kis fej Főzőhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Kínai ötfűszer-keverék; 2 kávéskanál Só; 0 kk Bors frissen őrölt; 25 dkg Laskagomba friss; 820 g Őszibarack konzerv; 425 g Ananászkonzerv; 2100 g Sárgabarackbefőtt; 2 ek Akácméz; 2 ek Szójaszósz világos; 2 ek Szójaszósz sötét; 270 g Bambuszrügy; 750 g Szarvacska tészta; 3 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

Bambuszrügyes - gyümölcsös kínai csirkemell

6adag

Előkészítés

25perc

Főzés

8perc

Sütés

40perc

Összesen

73perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

A csirkemellhez

83g csirkemellfilé

100 kcal
8g főzőhagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42g laskagomba

12 kcal
137g őszibarack konzerv

98 kcal
71g ananászkonzerv

43 kcal
350g sárgabarackbefőtt

221 kcal
8g akácméz

25 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
45g bambuszrügy

9 kcal

A körethez

125g szarvacska tészta

464 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 992 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

A csirkemellhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
50g főzőhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
8g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
250g laskagomba

73 kcal
820g őszibarack konzerv

590 kcal
425g ananászkonzerv

255 kcal
2100g sárgabarackbefőtt

1323 kcal
50g akácméz

152 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
270g bambuszrügy

51 kcal

A körethez

750g szarvacska tészta

2783 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5945 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

A csirkemellhez

6g csirkemellfilé

7 kcal
0.6g főzőhagyma

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g laskagomba

1 kcal
9.9g őszibarack konzerv

7 kcal
5.1g ananászkonzerv

3 kcal
25.4g sárgabarackbefőtt

16 kcal
0.6g akácméz

2 kcal
0.2g szójaszósz

0 kcal
0.2g szójaszósz

0 kcal
3.3g bambuszrügy

1 kcal

A körethez

9.1g szarvacska tészta

34 kcal
36.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1911 g
Cink
4 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
109 mg
Vas
7 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
988 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
199.1 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1120.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3253 micro
β-crypt
141 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 992 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
244.9 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11465.9 g
Cink
22 mg
Szelén
600 mg
Kálcium
655 mg
Vas
43 mg
Magnézium
914 mg
Foszfor
3290 mg
Nátrium
5926 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
1194.7 g
Cukor
565 mg
Élelmi rost
83 mg

VÍZ

Összesen
6720.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1705 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
128 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2069 micro
Kolin:
744 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19515 micro
β-crypt
844 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
956 micro

Összesen 5945 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
236 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 72 kcal

Hozzávalók

A csirkemellhez

50 dkg csirkemellfilé
1 kis fej főzőhagyma
1 gerezd fokhagyma
1.5 kávéskanál kínai ötfűszer-keverék
2 kávéskanál só
0.5 kk bors (frissen őrölt)
25 dkg laskagomba (friss)
820 g őszibarack konzerv
425 g ananászkonzerv
2100 g sárgabarackbefőtt
2 ek akácméz
2 ek szójaszósz (világos)
2 ek szójaszósz (sötét)
270 g bambuszrügy

A körethez

750 g szarvacska tészta
3 l víz
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A csirkemellhez

A húst és a laskagombát is felcsíkozzuk, a hagymákat megpucoljuk, finomra vágjuk.
Felkockázzuk a gyümölcsöket, egy tálban összekeverjük a húsokat, gyümölcsöket, a bambuszrügyet, a fűszereket, majd mindent beleteszünk a sütőzacskóba.
Ekkor kerül bele a méz, a kétféle szójaszósz, kissé átmozgatjuk, majd a sütőzacskót lezárjuk.
Feltesszük a vizet a tésztának forrni.
A sütő középső rácsára tesszük a sütőzacskóban elhelyezett kínai menüt, (egy tepsibe téve) a zacskó tetején 4-5 lyukat szúrunk fogpiszkálóval.
Sütőben megsütjük, (azaz a zacskóban pároljuk össze), melegen tároljuk.
Kifőzzük az előírás szerint a tésztát, leszűrjük, és tálaljuk a szószos csirkével.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40 x30 x 8
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 10440
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 05.

Ajánló

Lehet tálalni spagettival, üvegtésztával, párolt rizzsel. És aki már próbálkozott kínai  étellel otthon, nyugodtan próbálja ki az ismert fűszerek és gyümölcsök mellett a bambuszrügyet, valami csodás! Én életemben most kaptam először, és próba szerencse alapon vettem, itt csücsült már másfél hónapja a spájzban, a polcon. Nem mertem kipróbálni, mihez és hogy, és milyen ízű, és egyáltalán... De ahogy megkaptam a fincsi szójaszószokat, már volt helye a bambuszrügynek, és az egész egyben nagyon finom volt.:-))) Máskor is nyugodtan és boldogan kapok az alkalmon, ha látok, és veszek, mert finom volt, megérte a próbálkozás:-)) Akkor viszont rizzsel készítem el:-))  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Kaptam szójaszószokat, ott álltak a gyümölcsök, a bambuszrügy szeletelve, a friss laskagomba, - és bár nem kínai ételnek indult az aznapi ebéd, de végül is azzá formáltam, valami különleges ízű, édes, szószos csirkemellet szerettem volna a főzés végén látni:-)) Sikerült:-))