r
Nosalty Logó

Bambuszos - shiitake gombás marha

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Mercedes
Bambuszos - shiitake gombás marha
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 848 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 3387 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 102 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    42.4 g

Zsír

  • Összesen
    35.3 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    117 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2357.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    119 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    89 mg
  • Foszfor
    488 mg
  • Nátrium
    1595 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    89.4 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    546.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    320 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    95 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    255 micro
  • Kolin:
    143 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    3215 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    573 micro
Összesen 848 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    169.7 g

Zsír

  • Összesen
    141.1 g
  • Telített zsírsav
    43 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    57 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    26 g
  • Koleszterin
    468 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9428.4 g
  • Cink
    31 mg
  • Szelén
    193 mg
  • Kálcium
    477 mg
  • Vas
    30 mg
  • Magnézium
    354 mg
  • Foszfor
    1954 mg
  • Nátrium
    6380 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    357.4 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    32 mg

VÍZ

  • Összesen
    2184.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1280 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    65 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    379 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    63 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1020 micro
  • Kolin:
    574 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4953 micro
  • β-karotin
    12859 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    2290 micro
Összesen 3387 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    4.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    283.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    59 mg
  • Nátrium
    192 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    65.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    38 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    149 micro
  • β-karotin
    386 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 102 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A marhahúst megmossuk,leszárítjuk, vékony lapokra vágjuk, kb. 2×3 cm-es darabokra. Meglocsoljuk szójaszósszal, és hozzáadunk osztrigaszószt, chiliszószt, vagy Erős Pistát, szezámolajat, és végül hozzákeverjük az étkezési keményítőt.
  2. Ezt 1, de legjobb, ha 2 napig pácoljuk.
  3. A hagymákat nagyobb darabokra vágjuk, az újhagymát és a répát ferdén felszeleteljük.
  4. Fogunk egy wokot, felforrósítjuk,beleteszünk egy kis szezámolajat, először lepirítjuk a répa, a hagyma, és a bambusz felét. Ezt félretesszük, ez megy majd a rizshez.
  5. A megmaradt zöldséghez (répa, hagyma, bambusz) hozzáadjuk az újhagymát, és ezt szintén 3-4 percig erős tűzön lepirítjuk, közben rázogatjuk, majd ezt is félretesszük.
  6. Megint csak felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a marhahúst, és kb. 8 percig pirítjuk, közben hozzáadjuk a gombát, és a fokhagymát.
  7. Elkészítjük a rizst: 2 ek szezámolajat hevítünk, és rátesszük a 3-4 dl rizst, pirítjuk 2-3 percig, utána felöntjük kétszer annyi forró vízzel, mint amennyi rizst használtunk, sózzuk, megkeverjük, és fedő alatt pároljuk. ( ez kb.10 perc, ne keverjük meg, és ne nyitogassuk a fedőt!!) Zárjuk le, és hagyjuk még a fedő alatt 5 percig. Ezután adjuk hozzá a lepirított bambuszt, répát, hagymát.
  8. A húshoz és a gombához hozzáadunk 3 dl marhahúslevest .
  9. Hozzáadjuk az előzőleg lepirított újhagymát, hagymát, bambuszt, és a répát.
  10. Kb. 5percig összefőzzük, ennyi idő kell neki, hogy besűrűsödjön.
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 88
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 11166
  • Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 08.

Ajánló

Aki nem kedveli a marhahúst, elkészítheti csirkéből, sertésből is.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Bambuszos - shiitake gombás marha
Mercedes 302 recept

A kínai ételek marhahúsból az igaziak számunkra. A barátok odavannak ezért a receptemért, szinte követelik, hogy készítsem el. Akkor a legfinomabb, ha mindent beleteszünk, úgy ahogy  leírtam, de odaírtam, hogy mivel helyettesíthetjük, ha nincs az adott alapanyagunk. Nem vagyok hal párti, nem szeretem, de az osztrigaszósz kell bele. Lehet, hogy egy kicsit bonyolultnak tűnik az elkészítése, de higgyétek el, hogy csak annak hangzik, pikk-pakk elkészül. Egyszerűen fenséges ez az étel. Próbáljátok ki, megéri :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Bárányhúsos receptek húsvétra

Karakteres, nem mindenki által kedvelt ízük és enyhén borsos áruk miatt az utóbbi időben sokat veszítettek népszerűségükből a bárányhúsos ételek. Azonban, ha mégis adnánk nekik egy esélyt, tegyük az alábbi receptekkel.

Nosalty

További cikkek