palacsinta sós palacsinta

Báhn xeo

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Dacota

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A palacsintához

63g rizsliszt

229 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g kurkuma

0 kcal
200g víz

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
1g só

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
13g szezámolaj

111 kcal

A töltelékhez

50g koktélrák

36 kcal
25g csirkemellfilé

30 kcal
50g mungóbabcsíra

15 kcal
38g salátakeverék

5 kcal
4g koriander

1 kcal
23g menta

16 kcal

A mártogatóshoz

12g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
4g limelé

1 kcal
5g halszósz

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 736 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A palacsintához

250g rizsliszt

915 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g kurkuma

0 kcal
800g víz

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal
4g só

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
50g szezámolaj

442 kcal

A töltelékhez

200g koktélrák

142 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
200g mungóbabcsíra

60 kcal
150g salátakeverék

20 kcal
15g koriander

3 kcal
90g menta

63 kcal

A mártogatóshoz

48g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
16g limelé

4 kcal
20g halszósz

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2933 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A palacsintához

9.5g rizsliszt

35 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0g kurkuma

0 kcal
30.5g víz

0 kcal
15.3g kókusztej

30 kcal
0.2g só

0 kcal
7g újhagyma

1 kcal
1.9g szezámolaj

17 kcal

A töltelékhez

7.6g koktélrák

5 kcal
3.8g csirkemellfilé

5 kcal
7.6g mungóbabcsíra

2 kcal
5.7g salátakeverék

1 kcal
0.6g koriander

0 kcal
3.4g menta

2 kcal

A mártogatóshoz

1.8g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.6g limelé

0 kcal
0.8g halszósz

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1892.5 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
163 mg
Vas
7 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
1114 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
489.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1062 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
809 micro

Összesen 736 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
96 g

Zsír

Összesen
146.1 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7570.1 g
Cink
10 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
651 mg
Vas
26 mg
Magnézium
566 mg
Foszfor
1695 mg
Nátrium
4458 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
324.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
1956.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
666 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
502 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
560 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
4247 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3234 micro

Összesen 2933 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

250 g rizsliszt
80 g finomliszt
2 kávéskanál kurkuma
8 dl víz
400 ml kókusztej
1 kávéskanál só
2 közepes db újhagyma
5 ek szezámolaj

A töltelékhez

20 dkg koktélrák
10 dkg csirkemellfilé
200 g mungóbabcsíra
150 g salátakeverék
0.5 csokor koriander
0.5 csokor menta

A mártogatóshoz

6 evőkanál víz
2 teáskanál cukor
2 ek limelé
2 ek halszósz
1 gerezd fokhagyma
0.5 db chili

Elkészítés

A palacsintához

A liszteket összekeverjük, sózzuk, hozzáadjuk a kurkumát.
Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, kivéve az újhagymát, keverjük el, és legalább 3 órán át pihentessük hűtőben. Sütsés előtt mehet bele a vékonyra vágott újhagyma.
Sütéskor a forró serpenyőben megpirult húshoz, rákhoz és hagymához öntjük. 2 percig sütjük, majd rátesszük a mungobabcsírát, letakarjuk a seprenyőt és 5-8 perc alatt készre sütjük.
Tálaláskor félbe hajtjuk, és a salátával és zöldfűszerekkel tálaljuk.

A töltelékhez

A hagymát vékonyra vágjuk, a csirkehúst is csíkokra.
1-1 ek szezémolajon nagy lángon megpirítjuk, majd kivesszük a fölös részt - 1 palacsintához 3-4 rákot és ugyanennyi csirkecsíkot számoljunk.
A serpenyőben lévő adagokra merjünk a tésztából.