adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
4g sertészsír34 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g vörösbor21 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
73
Kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
15g sertészsír135 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
294
Kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
3.8g sertészsír34 kcal
-
43.1g vöröshagyma16 kcal
-
2.3g fokhagyma3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
25.4g vörösbor22 kcal
-
25.4g víz0 kcal
Összesen
75
Kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.6 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 47.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 20 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 82.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
73
Kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 15.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 329 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
294
Kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.6 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 48.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 20 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 83.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
75
Kcal
Hozzávalók
-
1.3 ek sertészsír
-
1.3 nagy fej vöröshagyma
-
3.8 gerezd fokhagyma
-
3.8 db babérlevél
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
1.3 dl vörösbor
-
1.3 dl víz
Elkészítés
- A szívet jól átmossuk, majd hideg vízben kb. fél órát áztatjuk. Leöntjük róla a vizet, és ha kell, akkor még öblítsük át.
- A zsíron a hagymát megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát. A szívet apró kockára vágjuk, és a hagymás zsírhoz adjuk. A szívet addig sütjük, míg ki nem fehéredik.
- Ekkor a többi hozzávalót beletesszük és felöntjük a borral, majd egy kis vízzel.
- Lassú tűzön kb. 2 órán át főzzük. Nokedlival tálaljuk.
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 26
- Össznézettség: 29758
- Feltöltés dátuma: 2008. július 07.
Ajánló
Nokedli, galuska
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17521 recept
A recept egy bakonyi barátunk receptje, akinél hétvégén ettük a szívpörköltet. A szarvas szív elsősorban vadászkörökben fordul elő, ha sikerül hozzájutni, akkor érdemes kipróbálni. Vörösborral ajánlom.