Nosalty Logó

Savanyú paprika télire Esztertől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Matkovics Eszter
Savanyú paprika télire Esztertől
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 22 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 220 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 15 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 95% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    0.8 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    197.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    18 mg
  • Nátrium
    159 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    120.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    15 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    66 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    171 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    280 micro
Összesen 22 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 95% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    1.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1974.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    107 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    91 mg
  • Foszfor
    179 mg
  • Nátrium
    1592 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.8 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    1207.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    148 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    663 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    61 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    91 micro
  • Kolin:
    48 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    172 micro
  • β-karotin
    1706 micro
  • β-crypt
    57 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2798 micro
Összesen 220 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 95% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    0.5 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    134.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    7 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    12 mg
  • Nátrium
    109 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    82.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    45 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    12 micro
  • β-karotin
    116 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    191 micro
Összesen 15 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A paprikákat gondosan megmossuk, majd "lecsumázzuk" úgy, hogy a magház bent maradjon. A paprikákat félbevágjuk.
  2. A paprikákat szorosan belepakoljuk az üvegekbe, vegyesen a pirosast és a sárgákat.
  3. Majd elkészítjük a levet: 1 literes üveghez a 3,5 dl vizet, fél dl 20%-os ecetet (ha kevesebb százalékos, akkor lehet egy kicsit több is), a babérlevelet, 1 kk sót, 3 kk cukrot, 2-3 szem borsot, a kisfej vöröshagymát, melyet felkockázunk, és 1 kk Na-benzonátot összeforralunk.
  4. Pár perces forralás után rámerjük az üvegekre a levet. A hő hatására a paprikák megpuhulnak, így tudunk még mellé tenni. Ez azért fontos, mert minél szorosabban vannak a paprikák, annál kevesebb az esély, hogy később megbarnulnak. Arra is ügyeljünk, hogy olyan paprikákat tegyünk egymás mellé, amik szintén le vannak forrázva a lével, ez pedig azért fontos, mert nem romlik meg.
  5. Amikor már nem fér paprika az üvegbe, spatulával lefeszítjük.
  6. Megvárjuk míg kihűl, késhegynyi borként szórunk a tetejére, majd lefedjük. Eltesszük és izgatottan várjuk a telet, hogy ehessünk belőle!
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 7
  • Össznézettség: 18884
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 18.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Matkovics Eszter 21 recept

Fontosnak tartom a téli vitaminbevitelt. Ennek remek módja a savanyúság fogyasztása. Nagymamámtól tanultam ezt a receptet.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Spatula helyett lehet szeletelt tormát tenni rá, azzal leszorítani, akkor nem kell a vegyszer bele.

Matkovics Eszter

Milyen vegyszerre gondolsz?

Törölt felhasználó

Hát, a benzoátra...

Matkovics Eszter

A torma tartósít is? Nem is tudtam.. És az ízében lesz eltérés?

Törölt felhasználó

Ízben nem lesz eltérés, a torma viszont egészen jól tartósít, mondjuk, nem egy évet, de 2-3 hónapig egész jó keményen marad minden benne. Én a hordóskáposztába is teszek, 30 litres hordóba, 5-6 szál tormát, oszt elvan tavaszig.

Matkovics Eszter

Köszönöm szépen a tippet, és egészen biztos, hogy ki fogom próbálni! :)

Törölt felhasználó

Érdemes kicsiben próbálni, s ha beválik, akkor lehet ipari mennyiségben gyártani.

Matkovics Eszter

Ez már jöv?re marad! :) De mindenképpen kipróbálom!!! Köszönöm szépen a tippet.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.