Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rögtön puha mézeskalács (Mézeskalács 4.)

Rögtön puha mézeskalács (Mézeskalács 4.)
Rögtön puha mézeskalács (Mézeskalács 4.)
70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (597)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam, s azért kedvelt, mert a sütőpor és az egy éjszakás hidegen pihentetés miatt a sütemények sütés után nem keményednek meg úgy, mint a hagyományos mézeskalácsok, nem kell várni velük nyolc napot, hanem azonnal fogyaszthatóak. Ez azért nem jelenti azt, hogy nagyon puhák, hanem omlósak, és nem törik bele az ember foga. A türelmetlenül toporzékoló gyerek miatt ez nem hátrány... :).

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A díszítéshez

ajánlat

Díszíteni lehet sokféleképpen, sütés előtt diót, mogyorót, mandulát, mazsolát nyomhatunk rájuk, s felvert tojással megkenjük. Használhatunk cukormázat egyszínűt, vagy ételfestékkel színezettet is. A képen látható díszítést bevallom őszintén, készen kapható cukormázas tubusokkal készítettük a gyermekünkkel. Ez azért volt jó, mert kb. 5 perc alatt száradt meg, s számára is könnyen kezelhető. 
Eredetileg 70 db figurára volt hitelesítve ez az adag, de azóta több kedves sütögető társ hozzászólásai, (akiknek ezt nagyon köszönöm) valamint saját tapasztalat alapján be kell látnom, az nagyon kis tésztakiszúróhoz volt mérve. Az átlagos kiszúróval kb 35-45 figura jön ki ebből a tésztából, a nagyobb kiszúrókkal pedig sokkal kevesebb is akár. Persze ez függ a formák méretétől is.
Ha lágynak tűnik a tészta, nem kell törődni vele, nem kell utánalisztezni, mert a hideg pihentetés után megkeményedik,és kezelhetővé válik.
Érdemes több részletben nyújtani, s a többit bennehagyni a hűtőben, míg sorra nem kerül.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, mézet, és a cukrot - egyszerre az összetevőket - , majd hideg vízfürdőbe állítva hagyjuk kihűlni.
  2. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a fűszereket, valamint a reszelt héjakat összekeverjük egy másik tálban.
  3. A kihűlt mézes masszában elkeverünk egy egész tojást, majd ezután a lisztes keverékkel összedolgozzuk.
  4. 5-12 órára hidegre tesszük.
  5. Sütőpapírral kibélelünk sütőlemezeket, vagy tepsiket.
  6. A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk lisztezett felületen, és  különböző formákkal kiszúrjuk, s a sütőlemezekre helyezzük kissé tágasan, hogy ne nőjenek össze.
  7. 200 °C -ra előmelegített sütőben 7-8 percig sütjük.
  8. Hagyjuk kihűlni sütés után, és díszíthetjük cukormázzal, amit porcukorból és egy tojás fehérjéből verünk habbá, majd habzsákból rányomjuk a díszítést a figurákra, és hagyjuk megszáradni.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 742 564
elküldve: 400
receptkönyvben: 6 261
elkészítve: 587/737
Facebookon megjelent: 1

szakács

Mr and Mrs Smith

Mióta szakács: 2009.03.03.
122 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

mézeskalács

Hozzászólások (597)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-12-24 09:52

Kedves Mrs Smith!
Köszönöm szépen, mindenkinek békés boldog ünnepeket kívánok! Azt elfelejtettem megírni, én is duplán kevertem be a tésztát:)))) délután jövök még a gesztenyekockához:)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-12-24 00:38

Kedves Mr. and Mrs. Smith! 10 perce lettünk kész a kicsi lányommal (aki még mindig nem akar aludni mert annyira várja a Jézuskát) a tészta begyúrásával, most már a hűtőben pihen a kicsike. Nekem a tészta ragadóssága nem volt meglepő, mert minden Karácsonykor nálam bevált szokás, hogy a reggelt mézeskalács sütéssel kezdem, és a méz miatt bármelyik tészta ragadós. De untam már a kemény kalácsot, ezért próbálkozom most meg egy puhával, ami remélem sikerülni is fog. Én mindennek a dupláját vettem, mert kevésnek éreztem a 250 g lisztet, mivel én 1 kg-ból szoktam sütni, csak, hogy legyen.:)) Remélem így nem lesz bele sok, a dupla sütőbor és a szódabikarbóna!! Jelentkezem, hogy hogyan sikerült! Üdv.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Fri, 2010-12-24 02:07

Kedves kikcse! Ne is mond...Junior Smith is csak 40 perce volt hajlandó lefeküdni, teljesen fel van pörögve...:)))) Nagyon jól tetted, hogy dupláztad az adagot! Szerintem Neked, mint rutinos mézeskalácssütőnek tuti sikerülni fog a sütés! Bevallom őszintén, ha dupla adagot sütök, egy kicsit kevesebb sütőport rakok, mint a dupla, de nem tudnám megmondani mennyivel, mert érzésre megy a dolog. Attól függetlenül bízom benne, hogy finom lesz! Neked is javaslom, ha tudsz, térj át a foszfátmentes sütőporra! DM-ben, bioboltokban lehet kapni, ugyanúgy működik mint a másik sütőpor, csak természetes. Kellemes Karácsonyt Nektek, és jó mézeskalács sütögetést kívánok: Mrs Smith

Mammy
Mammy Thu, 2010-12-23 21:53

Finom lett és könnyen kezelhető a tésztája! Köszönjük! :-)

szdrita
szdrita Thu, 2010-12-23 18:24

Húúúúúúúúúúú Anyám! Csókolom kezedet-lábadat, ez valami mennyei. Olvasván az előttem szólokat egyből dupla adagot csináltam. 2 napig volt a hűtőben előtte. :P
Köszönöm, és Kellemes Ünnepet és Boldog Új Évet Kívánunk!!!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Thu, 2010-12-23 19:02

:DDDD drága szdrita! Nagyon aranyos volt a hsz, jót nevettem, és igazán örülök, hogy ennyire ízlik a mézeskalács! Nagyon okosan tetted, hogy elolvastad a hsz-eket, mindenkit csak erre tudok biztatni! Nagyon Boldog, és Békés Karácsonyt, valamint Boldog Új Évet kívánok: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-12-23 17:16

épp most sülnek a mézeskalácsok. isteni a recept, mintha puszedlit ennék. egyet meg is kóstoltam, tényleg rögtön puha. jövőre is ezt a receptet választom, köszönöm

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Thu, 2010-12-23 19:00

Kedves ancsapancsa1985! Igazán örülök, hogy ízlik a mézeskalács! Legyen mellette Kellemes és Boldog Karácsonyotok, másra nincs is szükség!:))) Mrs Smith

veganya
VegAnya / veganya Thu, 2010-12-23 15:17

Kedves Mrs Smith!
Először készítettem mézeskalácsot, mert óvodás lánykámnak annyira ízlett az oviban készült, hogy itthon is kért - egy ilyen kérésnek pedig egy Anya nem tud ellenállni... :) A te recepted tetszett a legjobban, főleg mert csak 1 tojás van benne, amit - vegetáriusok lévén - egy hanyag mozdulattal kihagytam. Isteni lett így is, mindkét gyerkőc, még a másfél éves, 10 fogú is örömmel majszolta.... :)
Köszönöm a receptet!!!!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Thu, 2010-12-23 15:22

Kedves Veganya! Ennek igazán örülök, hogy ízlett a mézes! azt is nagyon köszönöm, hogy megosztottad a tapasztalatod a tojás elhagyásáról, mert többször érdeklődnek, akik allergiások a tojásra, hogy vajon jó-e nélküle, én meg nem tudtam erre eddig mit mondani. Most már van tapasztalat, igazán köszönöm! Kellemes Karácsonyt Nektek: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-12-22 20:34

Sziasztok!
Ma végre rászántam magam és megcsináltam ezt a sütit. Nem sokat reménykedtem benne, de így utólag már látom, hogy tényleg rögtön puha mézeskalács lett belőle. A 3 éves kislányom pedig szó szerint imádta, főleg a nyomkodást és a sütőben való sülést szerette nézni, hogy :"nézd anya, mekkorák lesznek!" Nekem csak a maradékot gyúrni és a sütőbe pakolgatni kellett.
Én a hőlégkeveréses sütőmben sütöttem, 150 fokon (így kb. csak 10 percet kellett sütni). Lassabb volt, de azt hiszem, így nem lettek olyan barnásak, mint az előző sütik.
Nektek pedig köszönöm a receptet, ezt fogom megcsinálni minden évben! Köszi mégegyszer!!!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Thu, 2010-12-23 00:44

Kedves Heli77! Nagyon örülök, hogy örömet szerzett Neked és a kislánykádnak is a recept!:))) Nagyon köszönöm a kedves sztorit is a kislányoddal! Kellemes Karácsonyt Neked és a családodnak is: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-12-25 23:05

Szia! Megkaptam az üzenetedet, és én is Kívánok a családodnak és Nektek NAGYON BOLDOG KARÁCSONYI ÜNNEPEKET ÉS EGÉSZSÉGBEN, SZERETETBEN GAZDAG BOLDOG ÚJ ÉVET!!!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-12-25 23:05

Szia! Megkaptam az üzenetedet, és én is Kívánok a családodnak és Nektek NAGYON BOLDOG KARÁCSONYI ÜNNEPEKET ÉS EGÉSZSÉGBEN, SZERETETBEN GAZDAG BOLDOG ÚJ ÉVET!!!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-12-22 18:24

Sziasztok!Én holnap próbálkozom megsütni a 3 éves Kisláyommal, remélem nagy élmény és legalább annyira finom lesz :)

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2010-12-22 18:30

Kedves Csicsike77! Drukkolok Nektek, és bízom benne, hogy sikerülni fog! Remélem a kislánykád boldogan fog serénykedni melletted!:))) Kellemes Karácsonyt: Mrs Smith

szonja
szonja Wed, 2010-12-22 16:30

Ma sütöttem meg és csodaszép illatos mézeskalács lett a végeredmény, holnap díszítjük a lányommal. Köszönöm a receptet örülök. úgy örülök, hogy ilyen szépek lettek :) Kellemes ünnepeket!

szonja
szonja Wed, 2010-12-22 16:29

Ma sütöttem meg és csodaszép illatos mézeskalács lett a végeredmény, holnap díszítjük a lányommal. Köszönöm a receptet örülök. úgy örülök, hogy ilyen szépek lettek :) Kellemes ünnepeket!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2010-12-22 17:44

Kedves Szonja! Nagyon boldog vagyok, hogy örömet szerzett Nektek a recept!:))) Jó díszítgetést! Kellemes Karácsonyt! Mrs Smith

Zsolnai
Zsolnai Wed, 2010-12-22 15:47

Most sült ki az első adag, és kezdetben puha volt, most meg eléggé kemény lett nálam is, pedig mindent a recept szerint csináltam és nem kezdő sütögető vagyok, pihentetem őket holnapig, hátha puhul egy kicsit, kérlek mondjátok, hogy puhulni fog mert ez így ehetetlen, annyira ropógós.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2010-12-22 15:55

Kedves Zsolnai! Amikor kihűl omlós lesz, de harapható. Nem kellene kőkeménynek lennie. De tedd dobozba (Fém, műanyag) és most hallottam a következő taktikát, tegyél közé egy meghámozott almát. (amit később ne felejts el eltávolítani) ez segít abban, hogy puha maradjon a mézeskalács. De azt ne várd, hogy olyan legyen, mint mondjuk a foszlós kalács! Ez inkább linzer jellegű. Kellemes Karácsonyt: Mrs Smith

kati58
kati58 Wed, 2010-12-22 12:56

Kedves Mrs Smith!

A hétfőn megsütött egy adag kalács nagyon kevésnek bizonyult, még kedd estig sem volt elég, ezért most gyúrtam be dupla adagot, hogy legalább mutatóba legyen karácsonykor. Köszi még egyszer ezt a finom receptet.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2010-12-22 14:53

Kedves Kati58! Nagyon örülök, hogy sikeres lett a süti!:)) Már én is rájöttem, hogy a mennyiség meghatározásával gond van, ezért ki is javítottam a story részben, hogy mindenki pontosabban tudja, mire számítson!:))) Nagyon szívesen a receptet, és köszönöm, hogy visszajeleztél! Kellemes Karácsonyt! Mrs Smith

Myazs
Myazs / Myazs Wed, 2010-12-22 11:40

Tegnap este csináltam egy adagot, reggelre mind elfogyott, szóval most csinálok még egy dupla adagot, remélem kitart Karácsonyig! :) Nagyon jó recept, köszönjük.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2010-12-22 14:51

Kedves Myazs! Ez igazán jó hír, örülök, hogy ízlett, és hogy visszajelezted ezt nekünk! Köszönöm!:)) Kellemes Ünnepeket: Mrs Smith

Aoimomo
Aoimomo Wed, 2010-12-22 07:38

Megsütöttem, amikor kivettem puha volt és nagyon finoman illatozott. Mostanra megkeményedett, lehet, hogy túlsütöttem, bár pirulás nyomok nincsenek rajta, viszont az illata még mindig isteni finom, az egész konyhát belengi, igazi karácsonyi fílinget teremtett. A keménysége sem aggaszt, dísznek szántam, de érdekelne szerintetek mit ronthattam el. A receptet köszönöm, nagyon könnyű volt összeállítani a tésztát.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2010-12-22 14:49

Kedves Aoimomo! Szerintem nem rontottál el semmit! A mézeskalács, mikor kiveszed, azonnal puha, utána keményedik, mint a linzeres sütik is, de még mindig omlós, harapható marad, és nem kőkemény. A mézeskalácsnak csak a neve kalács, semelyik sem lesz lágy kalácstészta állagú. Az tény, ha dísznek rakod majd ki, a szabad levegőn állva sokáig elveszíti puhaságát. Amit evésre szánsz, azt sütés után 1 órával már dobozold. Örülök neki egyébként, hogy ízlett!:)) Kellemes Ünnepeket: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-12-21 22:48

A mézeskalács tökéletes lett, csak kicsit kevés. Azt hiszem, hogy én sem úszom meg, karácsonyig még egy adagot sütni kell, de legalább most már nem félek tőle. Nekem kb. 50 darab lett belőle, de szerintem azt legkésőbb holnap be is puszilják a fiúk. :-)

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Tue, 2010-12-21 23:32

Kedves Nyunyó Gomez! Nagyon örülök, hogy sikerült, és hogy finomnak találod! Ezen a mennyiség dolgon én is elgondolkodtam már, én a recept szerint írtam a 70 db-ot, de gyanús, hogy az nagyon kis formával lehetett kiszaggatva... Mindenkitől elnézést, ha emiatt kell duplán dolgoznia, de azért bízom benne hogy megéri!:))) Az a helyzet, hogy tényleg ezerféle forma van, és ezeknek a nagysága igen eltérő a picitől az egész nagyig, mint például az Ikeás rénszarvas. Azt hiszem, itt az ideje a mennyiség rovatot átírni... Jó mézesezést, és a legjobbakat: Mrs Smith

rvanda
rvanda Tue, 2010-12-21 21:28

Most csinálta először mézeskalácsot, kicsit féltem tőle. Ez tényleg nagyon klassz recept, elsőre sikerült, nagyon finom lett. Ezentúl mindig így készítem. Köszönöm!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Tue, 2010-12-21 23:27

Kedves rvanda! Nagyon örülök, hogy ez a recept meghozta a kedved a mézeskalácsokhoz!:)) Annak is örülök, hogy ízlett Neked. Köszönöm szépen a visszajelzést! Kellemes Karácsonyt: Mrs Smith

Hajdu Béla Tibor
Hajdu Béla Tibor Tue, 2010-12-21 19:35

Az idén innen válogattam süteményeket, mert finomnak és jónak tartom őket(és egy kis tapasztalattal bárki megsütheti)

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Tue, 2010-12-21 23:25

Nagyon köszönjük a többiek nevében is a dícséretet kedves Hajdú Béla Tibor, öröm hallani!:))) A legjobbakat: Mrs Smith

bdori12
bdori12 Tue, 2010-12-21 17:52

  megcsináltam még vasárnap a mézeskalácsot aznap elfogyott:) nagyon finom volt.. és megis keményedett valamennyire a hűtőben és utána még nyujtáskor liszteztem egy picit. valószinű hogy karácsonyra megint megcsinálom de lehet hogy akkor 2 adagot mert kevés lett nekem ez az 1 adag:D

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Tue, 2010-12-21 23:24

Kedves bdori12! Nagyon örülök, hogy végül sikerült a süti!:)) Annak is, hogy ízlett! Szerencsére azért gyorsan össze lehet rakni a tésztát! Kellemes Karácsonyt Neked! Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-12-21 12:46

Sziasztok! Nekem sajnos nincs rendes sütőm, csak grillezős-crispezős mikróm (Whirlpool). Van valakinek esetleg tapasztalata ilyennel? Arra gondoltam, hogy megpróbálom a crisp tálon sütni. Mit gondoltok?

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-12-21 23:31

Köszönöm a választ!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-12-21 11:48

Sziasztok!

Ma végre eljutottunk a gyerekekkel a mézeskalács tészta bekeveréséig. Sajnos időközben vettem csak észre, hogy szegfűbors nem volt itthon. Szerintetek így is sikerülhet a süti? Illetve a készítőtől kérdezném, hogy ilyen tubusos cukormázat hol lehet beszerezni? Elég picik még a csemetéim (3 éves fiaim vannak), ezért olyan díszítést szeretnék én is, amit ők is tudnak kezelni. A tészta állaga és színe tökéletes, de a sütést majd csak este kezdjük el, de nagyon bízom a receptben. Köszönöm szépen!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Tue, 2010-12-21 17:23

Kedves Nyunyó Gomez! Semmi különös nem történik a szegfűbors nélkül! Nyugodt lehetsz! Maradt benne még elég fűszer!:)))) A cukordekort Auchan, Tesco Intersparban keresd, vagy www.desszertmester.hu . Bízom én is a sikeredben, és remélem örömöt szerez a gyerekeknek is! Kellemes Karácsonyt: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2010-12-20 23:11

Kedves Mrs. Smith, igazad van a kakaó dolgában. Nekem így egy kakaós ízű mézes süteményem lett, ami nem az igazi. A nádcukor jó ötlet, legközelebb azzal próbálok sötétíteni, ahogy javasoltad.
Köszönöm a sok segítséget, békés, boldog ünnepeket kívánok Nektek!
D.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Tue, 2010-12-21 00:00

Kedves Bábos Dorka! Ne keseredj azért el, ez is egy tapasztalat! Ahogy a gyerekem egyik kedvenc meséjében a Varázslatos Iskolabuszban mondja a tanárnő: "Merjetek tévedni!":)) Dísznek még mindig lehet szép! A nádcukornál is arra figyelj, hogy NE a finomítottat vedd, a szárazat (Koronás dobozos) hanem az egészen sűrű, lágy, szinte nedves sötétbarnát. Ilyet előfordul, hogy csak bioboltban kapsz, de ez sem törvényszerű, mert a múltkoriban valamelyik nagy áruházláncban vettem. Nektek is Békés, Boldog Karácsonyt kívánok szeretettel: Mrs Smith

kati58
kati58 Mon, 2010-12-20 21:46

Most lettem kész a sütéssel, valóban nagyon finom lett. Bánom, hogy csak egy adagot sütöttem, mert mire észrevettem, már alig maradt a tányéron. Köszönöm a receptet.
Boldog Karácsonyt!

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Mon, 2010-12-20 23:55

Kedves kati58! Nagyon örülök, hogy ízlett a mézes!:)) Most, hogy látod már milyen könnyű összekeverni, gyorsan be tudsz gyúrni még egy adagot...:)))) Köszönöm a visszajelzést! Boldog Karácsonyt Neked is! Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2010-12-20 15:04

Kedves Mrs Smith!

Én is most készülök életem első mézeskalácsát megsütni! És a te recepted nyerte el a tetszésemet, valamint a hozzászólások alapján úgy tűnik eddig nagyon sok mindenkinek okoztál vele örömet!
Az én kérdésem az lenne, hogy a képen látott színes díszítést mivel csináltad? Ételszinezékkel vagy...?
Előre is köszönöm a válaszod! Timi

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Mon, 2010-12-20 19:04

Kedves Timi! (csibe55) Bízom benne, hogy sikerrel jársz, ha elakadsz, majd segítünk. A díszítést a boltban kapható Dr Oetker Cukordekorral készítettem. Gyorsan szárad - 5 perc - és könnyű vele bánni még egy gyereknek is. Tesco, Auchan, Interspar a lelőhely. Bár mostanában éppen szomorkodtam, mert csak fehér nagy tubusosat találtam. De a www.desszertmester.hu weboldalon van sokszínű tubusos cukordekor is. Házhozszállításuk is van. A legjobbakat: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-12-22 16:33

Kedves Mrs Smith!

Köszönöm a segítséget, bár a cukormázról lemaradtam, nagyon úgy tűnik, hogy kifosztották a polcokról:-( De sebaj azért vettem ételfestéket és így már színes díszítést készíthetek.
A sütéssel most készültem el, a hozzászólásokból okulva én egyből dupla adagot gyúrtam be:-) Nagyon finom lett és elsőre sikerült:-))) Még egszer köszönet a receptért!!
Kellemes Ünnepeket Kívánok Önnek és családjának!
Üdvözlettel: Timi

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Wed, 2010-12-22 17:47

Kedves Csibe555! Nem akartalak előre rémisztgetni, de a mi boltunkban én is az utolsó darabot vettem meg...még a csomagolás is sérült volt..:P Reméltem, hogy amerre laksz, hátha akad még egy-két elfekvő példány. A mennyiséget illetőleg nagyon jól tetted, hogy dupláztál egyből, és mindenkit sarkallnék arra, hogy olvassák a hsz-eket, mert sok infó gyűlt már össze itt az idők folyamán! Kellemes Ünnepeket kívánok szeretettel: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2010-12-20 13:27

Kedves Mrs Smith!
Továbbra is köszönet a receptért , én este sütöm a második adagot,már tegnap bekevertem. Ami pénteken készült, az még most is puha, vagyis nem keményedett vissza.

Fioka5: Én nem kentem le a sütőpapírt és nem ragadt oda a tészta, csak le kellett rázni a papírról. Viszont volt már olyan receptem, ahol mindegyik mézeskalácsnak megmaradt a nyoma. Máig sem tudom, hogy miért. Tarts ki, szerintem ha egy kicsit állt a tészta, az jót tesz neki. A tészta egyébként laza, de nem krémszerű, hanem szépen összeáll gombócba. Szerintem csak tovább kellene gyúrni.

Az erősebb szín miatt én most kakaóport tettem a tésztába. Gyanítom, hogy mindenki ezt csinálja, csak nem árulja el. Mi a véleményetek?

205
vaj 50 g
barna cukor 60 g
méz 125 g
finomliszt 250 g
sütőpor 1 csomag
szódabikarbóna 1 kávéskanál
fahéj 1 tk
gyömbér 1 teáskanál
szegfűszeg 1 teáskanál
szerecsendió 1 teáskanál
szegfűbors 1 teáskanál
citromhéj 1 citromból nyert
narancshéj 1 narancsból nyert
tojás 1 db
porcukor 120 g
tojásfehérje 1 db